クッキーを焼く時の大事な注意点！

ふいつも見に来ていただきありがとうございます

愛知県愛西市
（近鉄名古屋本線富吉駅近い）にて
ケーキ教室Hana*Vanillaを主宰してます
えがしら ちかり です。初めましての方、レッスンのお約束はこちらを確認ください*------*------*------*------*初めましての方へ♡

オーダーケーキについては【オーダーの流れ】を

ご確認くださいね

----------------------------------------
おはようございます！

短い春休み、早くも何をするのやら

行き詰まってます😭

今日もノープランです😂


クッキー缶を作り上げるには数種類のクッキーが

必要ですよね。

今回作ったクッキーは

🍪　紅茶のディアマン
🍪　サブレヴィエノワ（バスケット絞り）
🍪　キャラメルソースサンドクッキー
🍪　アマンドショコラ
🍪　ギモーヴ

かな😊。

クッキーを作る上で、すごく大事なことは

【生地をキンキンに冷やしてからオーブン入れること！】

型抜きクッキーもそうですが、

柔らかい生地をオーブンへ入れると、

バターが先に溶けてしまって、

サクッとしない

形がパキッとしない←特に型抜きクッキー

ひらぺったくなる

など、バターと粉が一緒に焼ける前に

バターが溶けてしまうから起こる現象

触れないほどベタベタしてたら冷やしたほうが

いいかな？と思うけど、

ベタベタじゃないし、触れる

けと、室温に戻ってる生地はほんとに要注意です！

クッキー生地を延ばして、

型を抜いてる間にどんどん状態が変わって

いきますので、ぜひ、一度天板ごと、または

薄いまな板シートに乗せて冷蔵庫や

冷凍庫に入れてしっかり冷やしてから焼いてください

いつもと違うかも！

と発見があるはずです😊



----------------------------------------------

♡♡♡コロナ対策♡♡♡

１日１日と暖かくなってきました
アトリエのある愛知県では緊急事態宣言は
解除されましたが、引き続き
アトリエでも感染予防対策をとりながら
みなさまにもご協力いただきレッスンを
続けてまいります

■換気と加湿をしています

■暖かい対策をご自身でお願いいたします

■アルコール消毒

■手荒れの季節です
　気になる方はゴム手袋をご持参ください

■ご予約は１グループ制です（最大４名様まで）
　・ひとり様のご予約→これ以上のご予約は入りません
　・３名様でご予約→これ以上のご予約は入りません

ご協力、いつもありがとうございます
これからも引き続き、よろしくお願いいたします

*------*------*------*------*お菓子のご注文承っています　 ご相談もお受けしています*------*------*------*------*【以下、現在のレッスン情報です】10月よりアトリエでの対面レッスン再開*------*------*------*------*お問合せはそれぞれのフォームからお願い致します

お菓子教室はお問合せ＆ご予約すべて
　 クスパさんよりお願いいたします。

お問合せはコチラ
　　
ご予約はコチラ
　
　・クスパさんへのご登録が難しい方は下のボタンから
　・お菓子のご注文も下のボタンからお願い致します
　フラワーアレンジメント
お問合せはコチラ

*****☆☆☆☆*****☆☆☆☆☆*****
最後まで読んで頂きありがとうございます!!
あと１つお時間ありましたらコチラもフォローうれしいです♪