カカオを使わないチョコレート開発成功!

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最終更新日:2024/3/17

ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート(東京都渋谷区)

10年後の自分の為に!細胞レベルで生まれ変わるアンチエイジングのための料理教室&LAB東京

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料理家安藤千英オフィシャルブログ*細胞レベルで生まれ変わるローフード発酵LAB

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カカオを使わないチョコレート開発成功!
2020/11/9 5:52 UP

ロースイーツ のレッスンをお申し込みの際に、
何か作ってみたいものありますか?
とお尋ねしたところ

✳︎カカオを使わないチョコレートを作りたい!
そんなご要望がありました。
何やら、体調改善のために、カカオはドクターストップだとか。
果たして,そんなことが実現するのでしょうか?
出来るんです!

ただ今募集中のレッスンはこちら




ロースイーツ プランナー
初級から上級クラスを3日間集中で行いました。


今回は、GOTOを利用して 、名古屋からお越しくださったYuzukiさん



2日目からの上級クラスには、先月初級を御受講下さった、モデルをしているMIKAさん



お二人ともとても熱心で、そして美しい❣️





焼かない焼き菓子コスメティックスイーツはどんどん進化しています♪


初級のグラノーラは絞り縦のナッツミルクでいただきます。今回はパフェ仕立てにしてみました♪


パシャリ!

フランボワーズとクランベリーのrawケーキこの季節恋しくなります!


パシャリ!

そうそう!モデルの富永愛さんもご愛用だとか!





そして今回は、こちらのチョコレートケーキはノンカカオチョコレートケーキ!

3日間あるので、今回チョコレートの方は上級クラスの時に作ることにしました。
この日彼女が体調があまり良くなかったみたいなので、まかないも消化の良いお粥に。


上級クラスへ進みます。

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先生情報
安藤千英
安藤千英
料理教室主宰/料理家   福岡県出身

渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中!
ローショコラティエ協会本校
料理教室&LAB東京主宰
クスパ公認インスタアンバサダー
ELLEgourmet専門料理家
わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆
現在までに40冊の本や雑誌に掲載

ローショコラティエ協会代表理事
ローフード国際プロデューサー
発酵専門家として活動中


教室からのお知らせ

2022/8/15

ふるさとチョイスでローフードについての記事がアップされました。ローフードについての解説とレシピ監修をいたしました!ぜひご覧ください♪
https://www.furusato-tax.jp/feature/a/series_rawfood

2022/8/15

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2022/8/4

「Raw chocolatier(ローショコラティエ)」が商標登録されました。日本初のローチョコレートに特化したローチョコレートマイスター講座。ローショコラティエになるには、ローチョコレートマイスター認定インストラクターとローパティシエ認定インストラクターを取得→ローショコラティエとなります。ローショコラティエになるには、ローチョコレートマイスター認定インストラクターとローパティシエ認定インストラクターを取得→ローショコラティエとなります。詳細についてお問い合わせはクスパから


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