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自家製酵母のパンと米粉パンのパン教室。酵母の世界を一緒に楽しみましょう！
今月は、王冠をイメージしたリーンなクーロンヌ・ボルドレーズ。エピファニーの祝日(クリスマスの12日後の1月6日)を祝って食べられるフランス、ボルドー地方の伝統的なパンです。酵母はヨーグルト酵母。クセがなく発酵力も安定した酵母です。料理などにも使える万能酵母！料理は蒸し鶏の長ねぎソース。デザートに豆乳で優しい味に焼き上げたクリームブリュレ。仕上げのキャラメリゼはトースターを使います！お楽しみに🎶
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蒸し鶏の長ねぎソース
クリームブリュレ
| ■開催場所 | 東京都 品川区 西大井 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | クーロンヌ・ボルドレーズ：王冠のように焼き上げたリーンなパン。
蒸し鶏の長ねぎソース：しっとりと蒸しあげた鳥の胸肉に、長ねぎソースを合わせました。 クリームブリュレ：豆乳で優しい味に焼き上げました。仕上げのキャラメリゼはトースターを使います！ |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明→実習(パン生地の分割・捏ね・成形)→発酵の持ち時間にデモンストレーション(料理＆デザート)→焼成→試食 |
| ■受講料 | 6,600円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | 筆記用具・エプロン・ハンドタオルタオル・手提げ・タッパ(1000ml)・素足の方はソックス
※酵母起こしご希望の方：瓶、 瓶が入るビニール袋(液種が漏れる場合があるので) ※初めての方：タッパ、瓶はこちらで用意いたします。 ※ご希望の方にはスコビーを株分けいたしますので、ジップロックやタッパなどをご持参ください。 |
| ■備考 | ※料理、デザートはデモンストレーションになります。
※液種起こしは希望者のみ有料：￥300 ※日程応相談。 ※終了時間は30分位前後する場合があります。ご了承ください。 ※開始時間の変更希望(10:00～/11:00～に変更可)、お子様連れ希望など、お気軽にお問い合わせよりご相談ください。 ※男性の方のご参加について：女性と同伴でのご参加可能。 【お願い】 ・当日体調不良、37､5度以上の発熱の場合はお休みください。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初回銀行振込/2回目以降銀行振込または現地払）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ・レッスン2日前 レッスン料金の50％
・レッスン前日〜当日 レッスン料金の100％ ◇自然災害の場合は、この限りではありません。 |
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東京都品川区出身
某料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。
自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。
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