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少人数制の手ごねパン教室です。国産小麦や、地産地消を目指した材料を使用して作成してます。
微量イーストを使用した長時間低温発酵の加水が高い初心者向けのハード系のパンを作ります。
一次発酵迄終了した生地で２種類のリュスティックを作成します。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 神奈川県厚木市戸室5丁目 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 家庭用の東芝石窯オーブンで過熱水蒸気を使用して焼き上げるハード系のパンになります。
リュスティックプレーンと具材入りの２種類作成します。 （具材は、チョコ入りOR 季節の野菜＆チーズ入りのどちらかお選び頂きます） 野性的な棒て意味のフランスのパンです。 素朴な粉の味わいと具材入りをお楽しみください。 生地の作り方はデモでお見せします。持ち帰り生地はありません。 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | １次発酵迄終了した生地を使用します。
→ベンチタイム→成形→２次発酵→焼成 途中持ち帰り生地を作成します。 |
| ■受講料 | 5,000円 |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、 お持ち帰り頂くパンを入れるエコバック、 |
| ■備考 | ハード系のパンは家で作るのが難しいと思われがちですが、POINTを抑えれば、時間は長くかかりますが、
工程が少ないため作りやすいかもしれません。 是非一緒にお楽しみください。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日レッスン終了後、現金でお願いします。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ご予約～受講日３日前迄キャンセルは無料、
受講日２日前～当日迄のキャンセルは全額となります。 |
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