『ポーリッシュ種を使用したカンパーニュレッスン』 (2019年1月27日...)開催 | 厚木市ぱん教室　Plaisir プレジール千穂（神奈川県厚木市戸室5丁目）の2019年1月レッスン情報

最終更新日:2019/10/6

厚木市ぱん教室　Plaisir プレジール千穂（神奈川県厚木市戸室5丁目）

少人数制の手ごねパン教室です。国産小麦や、地産地消を目指した材料を使用して作成してます。

湘南小麦＋ポーリッシュ種を使用した長時間低温発酵のカンパーニュの作成です。
具材あり、無しの２種類を作成し、持ち帰り生地もあります。

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■開催場所	神奈川県厚木市戸室5丁目
■レッスンメニュー	ポーリッシュ種もHBで作成します。（デモでおみせします）生地を事前にご用意してますので、レッスン時に具材入りと具材無しの２種類を作成。途中、持ち帰り生地も作成しますので、ご自宅で復習可能です。
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	１次発酵迄終了した生地を使用します。 →ベンチタイム→成形→２次発酵→焼成　途中持ち帰り生地を作成します。
■受講料	5,500円
■定員	3名
■持ち物	エプロン、　お持ち帰り頂くパンを入れるエコバック、持ち帰り生地を入れるタッパー　900～1000ｍｌ
■備考	湘南小麦はネット購入はできません。希少な小麦を使用したおいしいハードパンを一緒につくりませんか？
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日レッスン終了後、現金でお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	ご予約～受講日３日前迄キャンセルは無料、受講日２日前～当日迄のキャンセルは全額となります。

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先生情報: Chieko; パン教室主宰/食育フードコーディネーター東京都出身
大手料理教室のパン教室に通い、ブレッドライセンスを取得。
気軽に手ごねのパンを作る楽しさを広めたいと思い、自宅でパン教室を開催。
2016年より高加水のハードパンのレッスンも追加
2017年より自宅を改装し、週末のみ自宅ピンポン販売をスタート
2017年末フードコーディネーターや、食育インストラクターの資格も取得したので、自宅で教室の他メニュー開発等も行ってます。

2019/1/24