最終更新日:2022/12/1

Le laboratoire（宮城県仙台市青葉区）

初心者の方でも楽しんでいただける少人数制お菓子教室です。

カヌレ発祥の地、フランス・ボルドー地方で習ったカヌレの作り方をベースにレッスンします。お好みでカヌレにガナッシュを搾り、金箔などでデコレーション、ラッピングしてお持ち帰りいただきます。

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■開催場所	宮城県仙台市青葉区木町
■レッスンメニュー	カヌレ発祥の地、フランス・ボルドー地方で習ったカヌレの作り方をベースにレッスンします。お好みでカヌレにガナッシュを搾り、金箔などでデコレーション、ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実戦形式のレッスンです。レッスンの合間もしくは終わりにご試食・ティータイムがあります。
■受講料	5,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン（お持ちでない方は貸し出しも出来ます）・髪の長い方は髪留めをお持ちください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン２日前からのキャンセルは材料費をいただきます。

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先生情報: Linda; 洋菓子研究家・製菓衛生師
お菓子作りが好きで、会社員時代に通信制の製菓学校に通い、製菓衛生師免許を取得しました。
その後有名タルト店勤務・カルチャーセンターでの洋菓子講座講師を経て、パリの5つ星ホテルRitz Paris が運営する調理・製菓学校 Ecole Ritz Escoffierで製菓の上級クラスを卒業、同ホテルの星付きレストランで研修をして参りました。

2021/10/27