初心者様のための♪こだわり玄米味噌作り講座〜マクロビランチ・容器・持ち帰り付き

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簡単で気軽にご参加いただける「味噌作り」の1日講座です。

今年は、初心者の方用の講座と、経験者の方用の講座を、分けて日程をご用意しました。

こちらの初心者の方用の講座では、時間をとってしっかりと説明と解説をいたします。
翌年からは、自分1人でもご自宅で味噌を作れるようになる講座です。

以前に作ったことがあるけど復習がしたい方や、まだ1人で仕込むのは不安な方は、説明が少なめで仕込む量が多くなる「経験者の方のための味噌作り講座」がおすすめです。

当日は、用具、容器などご用意しておりますので、持ち物はエプロン、手拭きタオル、お持ち帰り用の袋のみ♪

自然栽培(または有機)のやさしい味噌1kgを仕込んで、お持ち帰りとなります。
容器は、安心の国産ホーロー容器(2300円相当)をご用意します。

更に自家製の熟成味噌を使った、マクロビ味噌ランチ、みそスイーツ付き。
1,2,3年の熟成味噌の食べ比べ付きです。
今年は、昨年仕込んだ1年熟成味噌100gのお土産もございます♪

1日でたっぷりと自家製みそ、熟成味噌をお楽しみいただけるレッスンとなっております。
(マクロビ味噌ランチとスイーツは、ヴィーガン・グルテンフリー対応です)

■開催場所	池袋からひと駅の大塚駅近く　大塚サロン(松崎宅) (JR山手線　大塚駅から徒歩3分) (都電荒川線　大塚駅前停留所から徒歩3分) (丸ノ内線新大塚駅から徒歩8分)
■レッスンメニュー	～体にやさしい味噌作り講座～ ◆味噌作りレシピと作り方のコツの解説 ◆味噌作り〜容器詰めまで （大豆は事前に煮てご用意しますので、潰す作業から） 〜試食&ランチメニュー〜 ・3、2、1年熟成の各味噌の味比べ ・有機玄米ごはん ・熟成味噌を使ったランチプレート ・米粉の味噌マフィンまたは味噌クッキー ＊国産自然栽培大豆、自然栽培玄米麹、自然塩の体にやさしい材料で作ります。 (マルカワ味噌さんの材料を使用予定です。取り寄せ状況により変更の可能性もあります） ＊容器は、国産琺瑯容器(1kgサイズ、2300円相当)をご用意。 仕込み後も、ご家庭で便利にお使いいただけます。
■レッスン内容	マクロビオティック
■レッスンの流れ	味噌の作り方とコツの説明後に、大豆を潰すところから味噌を作ります。 持ち帰り用の容器に詰めて完成(その後、各ご家庭で半年間発酵)。 味噌料理のマクロビランチ&スイーツ、熟成味噌食べ比べ、で終了となります。 他に、昨年に仕込んだ1年熟成味噌100gのお土産がつきます。
■受講料	7,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り味噌を入れる袋
■備考	作った味噌を容器に詰めて、ご自宅で半年以上熟成して完成となります。 熟成中もメール・LINEサポート付きですので、心配なことや疑問点はお気軽にお問い合わせいただけます。 味噌作りの材料準備のため、受付締め切りは2月5日となっております。 システムの関係で、表示の締切日と異なる場合がございますので、ご注意ください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（事前のお振込み、またはカード決済をお願いしております）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	味噌作りの材料準備のため、2月6日以降のキャンセルはお受けしておりません。ご予定を確認の上、お申し込みくださいませ。 2月6日以降のキャンセルの場合は ・容器に入れた仕込み味噌1kg ・レシピ ・100gの1年熟成味噌 ・作り方の解説動画 をお渡しさせていただきます。 以上のお渡しは、直接取りに来ていただくか、ご郵送にて承っております。(ご郵送の場合は、郵送費をご負担いただきます)