なめらかガトーショコラ（冷凍可能）

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15センチの丸型一台を実習します。現在カカオ豆が不作となりチョコレートの価格が高騰しています。今後も更に値上がりするとか。そこで今チョコレートのお菓子をレッスン致します。カカオ分68％、58％と高カカオたっぷりとを使用し、中を柔らかく滑らかに仕上げます。冷凍してからカットするので、小分けにして保存することもできます。生クリームを添えるとマイルドな味わいになるので、どなたにでも喜んで頂けるガトーショコラです。