最終更新日:2024/11/26

温石会（神奈川県横浜市中区）

様々な日本料理のテクニックと、料理の段取り、美しい盛付とともに献立力を上げていきます。

初夏の献立です。煮魚などをしっかり覚えましょう。

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■開催場所	神奈川県横浜市中区海岸通
■レッスンメニュー	蛍烏賊と蕗の炊き込み飯、白魚の卵豆腐椀、メバルの煮つけ、新人参のオレンジ和え、隠元の生姜醤油和え仕入れの関係で急に変更になる場合もございます。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	最初の30分でレシピ説明、その後実習、試食、片付け、お茶タイムで質疑応答で終了です。
■受講料	6500(材料費込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、筆記用具、タッパー、ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初回は振込み。次回より手渡し。次回より会費は5500円です。別途入会金が必要。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	１週間前から５０％、3日前より１００％のキャンセル料申し受けます。

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先生情報: 亮さん; 懐石教室温石会主宰東京都出身
温石会主宰｡利き酒師､日本酒学講師､酒匠､SSI専属ﾃｲｽﾀｰ､焼酎利き酒師､ﾁｰｽﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ｡
出張料理､飲食店ﾒﾆｭｰ開発、地方の特産品開発のほか、自治体やｶﾙﾁｬｰｽｸｰﾙでの日本料理講座、日本酒講座多数。日本の伝統食文化の伝承がﾗｲﾌﾜｰｸ｡
書籍：「八寸・強肴に困らない本」・「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」（世界文化社）、「おもち」（成美堂出版）ほか

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