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最終回【実習】スモークの香りがたまらない!自家製ポルケッタ&シュークルートガルニ
最低開催人数4名
今年ポルケッタクラス ご好評いただきレッスン追加しました!
お肉の旨みを存分に味わっていただけるように、
スモーク香るポルケッタを作ります!
ご参加された皆さまからは
とにかく巻きやすくなった!
しっとりジューシーで無限に食べれそう!
脂身が苦手だとでしたが、逆に脂身が食べたくなるくらい美味しい!!
たくさんの感想をいただいております。
今回もお肉を仕込んでお持ち帰りいただき,ご自宅で仕上げていただきます。
スモークが大変そう、、、と思われる方もいらっしゃいますが、今回燻製作業はしませんのでご安心ください!スモークの香りの付け方もご紹介しますので,応用いただければスモークハムも簡単に作れます!!
味を入れるのに時間がかかりますので、
冷蔵庫で3-4日馴染ませていただいてからご自宅で焼き上げてください。
口溶け、香り、通常の作り方では
まず味わえない脂身が美味しいポルケッタです。
冷たい状態で召し上がっていただいても
舌にねっとり残る脂っぽさがない絶品の一品です!!!
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