塩麹って、どうなったら使えるんですか？

 
  こんにちは
 
今日もお越しくださり、
ありがとうございます！
 
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
 
オンラインで全国に♡
 
 
『麹料理のいろは』からスタートしたら
毎日の食卓を家族が大絶賛♡
 
『美味しさ』に『健康のひみつ』が
アリマシタ♬
 
それを皆さんにお伝えしている
『麹料理のスペシャリスト』の野村佳子です。
 
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
 

 
 
『塩麹って、
　どうなったら使えるんですか？』
 
 
 
 
／
麹生活のはじめの第一歩
＼
 
を踏み出すのに
 
まずは、塩麹を仕込んでみた＾＾
 

 
仕込んだはいいけど
 
 
 

 
 
／
いつから使えるのかな？
＼
 
 
／
どうなったら使ってもいいのかな？
＼
 
 
 
私も思っていました＾＾
 
 
 
DATTE・・・
 
 
本を調べても
ネット検索をしても
 
＼一週間程度で出来上がります／
 
と書いてあるダケ(･_･;
 
 
 
発酵は、【温度】によって
そのスピードが変わるから
 
 
『夏』と『冬』とでは違うでしょうし
『北海道』と『沖縄』でも
 
／
ちがうハズ
＼
 
 
 
どうしたらいいンダ＝＝＝＝
 
 

 
って、
仕込んだまま
使わずにほっぽらかしていたことも
アリマシタ
 
 
・・・・・
・・・
・
 
KEDO
 
ある時、思ったんです
 
 
 
そこそこ時間が経ったし
『まっ、使ってみるか＾＾』って（笑）
 
 
たとえ
【塩麹】として出来上がっていなかったとしても
 
『塩』と『麹』だから
カラダに悪いものは何もない！
 
 
今から思うと
ドンだけ〜〜〜〜！(◎_◎;)って思います（笑）
 
 
おおざっば過ぎ＝＝＝＝＝＝＝＝＝
 
 
 
DAKARA・・・・
 
 
受講生さんたちには
 
①麹の粒が柔らかくなっているか？
 
②材料の『塩』と『塩麹』を比べたときに
　甘みや旨みが出ているか
 
この２点をチェックして頂いています＾＾
 
 
参考にして頂けたら、
めっちゃ嬉しいです♡
 
 
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昨日は30年ぶりに京都に行ってきました＾＾
京都はやっぱりいいですね♡
 
日本人だけでなく世界からたくさんの人が
訪れるのは、さもありなん！
 
なんとも言えない『ココロの平安』
頂けた気がします＾＾
 
その上、昨日は
トラがナイスな試合をしてくれて
最高の1日になりました！
 
今日も頼んだよっ！
 
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今日も
笑顔いっぱいで、
お過ごしください♬