たいらぎ貝

先日田舎のお魚屋さんで買い求めてさばいてたべた、たいらぎ貝の美味しさが忘れられなくて、 お魚屋さんのご主人にお願いして昨日購入しました。 たいらぎ貝   さばきます！ 相変わらず、、です。   まずは、貝柱   夫曰く“これ、食べれないの？”   昨日の我が家のお造り とろっとして、甘くて、旨味があって、、 ただ今わたくし、たいらぎにハマっています。