昨日から私は、京都にいます。 昨日は、韓国宮廷料理のお稽古でした。 お稽古が終わって少し時間がありましたので、久しぶりに出町柳の柳月堂に行きました。 柳月堂 京都で私の大好きな所の1つです。 お店の決まりは沢山あります。 ・上着はお店の外で脱いで入る事 ・読書や資料は見ない事 ・スマホは出さない事、、などなど、、 でも、でも、、そ〜っと出してパチリ! しちゃいました! 有名な大きな大きなシュークリーム どれくらい大きいかって、15cm位はあります。しかも、クリームは生クリームではなくてバタークリームです。 コーヒーは、カフェ・オ・レ 昨日かかっていたのは、Glenn Gouldのピアノ曲でした。 2時間近く日常を忘れて聞いていました。 今日は、茶懐石のお稽古です。 終わったら直ぐに帰ります。 明日お教室でうぐいす餅を作るので、あんこつくらなきゃ、、 現実は、こんなです。
大手料理教室師範
ジュニア・アスリートフードマイスター
薬膳コーディネーター