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最終更新日:2021/5/26

お菓子教室 pakupaku(福岡市南区)

現場でのパティシエ経験を生かした、家庭で出来るお菓子を教えています。

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強化レッスン2回目〜✨
2022/8/21 22:34 UP

前回バタークリームでナッペの練習をしましたが、2回目は生クリームです!


バタークリームとは違った感覚。
ひたすらナッペ練習。
バターと違って生クリームの状態が変わっていく。
だんだん現実を受け入れていく練習。
生クリームの限界までナッペ練習して、最後の一台をナッペしてお持ち帰り。






なかなかいけてます。
上達中
昼からの絞り。
こちらも生クリームでおさらい中。


ポイントを思い出しながら、


リズムに乗って。




こちらも生クリームで。


向きと動かし方をしっかり覚えて〜♡




最後は絞り出しクッキーで絞り練習。




上手〜♡
ポイントおさえてます!


しっかり絞って美味しく食べる!
これなら練習も苦じゃないよね?


自分が好きな口金を見つけたかなー?


ひたすら練習が2回続き、次回は3回目。
最終日です!

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先生情報
まちこ
まちこ
お菓子教室主宰   鹿児島県出身

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、福岡の洋菓子店に9年勤務、出産を機に退職し自宅お菓子教室を始める。
5年越しにパートで復帰。傍で教室続行中です。



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