ゴッチャポント会５月〜最初の逸品から感動するの巻

やっと美容院へ。
歳取るとね、髪の毛のコシが無くなるのか、変な癖が出てどうしようもこうしようもない。
そのストレスを解決してくれーーー！
今回は解決なるか？
はたまた、すぐに鬱陶しくなるか？
毎回、運試しみたいだわ。


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６月、満席になりました。
 
『６月単発レッスン日程のお知らせ』　 もう夏が来る？暑いのやだな〜💦  ４月のレッスンが全て終了いたしました。６月の空席をアップいたします。 お申し込みは、５月１日２０時～となりますのでお間違…ameblo.jp  
5月、満席になりました。
 
『５月単発レッスン日程のお知らせ』＊＊＊＊＊４月、キャンセル出てます。『４月単発レッスン日程のお知らせ』２月レッスンが終了しましたので、４月単発レッスンの空席をお知らせします。キャンセル待ちも…ameblo.jp  
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先日、ゴッチャポントに行って来ました。
わざわざでも行きたい店✨はるばる行ってきましたよ。
まずの0次会は尾張一宮駅のビシューブルーイング。




HazyIPAがめちゃくちゃ美味しかった❣️


さてさて、本編。
ゴッチャポント。
今回も感動しましたよー。


前菜１品目。
ブリオッシュに発酵バターに生ハム。
これがめちゃくちゃ美味しかった❣️
軽ーいブリオッシュに固まりのバター、そして生ハム。
文字に反して全然油っぽくない。
美味しくて美味しくて〜。
こんなブリオッシュ作りたい❣️




続いて次の前菜。


タコのソプレッサータ、三重の釣りアジ、オクラときゅうりのソース(下)
あん肝のテリーヌ、富山湾のホタルイカ、蕗の薹のバーニャカウダソース(上)
ホタルイカは軽くスモークされててすごく美味しかった〜✨




左上から時計回りに。
キッシュパイ〜これがなかったら泣く😭くらい好き❣️

コチのイカ墨フリット、自家製からすみ
ほろほろ鳥のもも肉のガランティーナ・豚のサルシッチャ入り、日向夏としょうがのモスタルダ〜ほろほろ鶏ってなんでこんなに美味しいの？
北海道の石田さんから届いた羊肉のポルペッティーネとグリーンアスパラの串焼き、ペコリーのチーズ〜ポルペッティーナ、ジューシーで美味しい✨




手打ちピィチ、四万十川の猿桃トマトと水牛のモッツァレラチーズ
〜もちもちのピィチ、美味しい😋トマトが濃いかった〜✨




天然アワビとホタテ貝柱のリゾット、アワビの肝のソースと一緒に
〜アワビの肝のソースが全体をまとめてくれます✨美味しい❣️




メヌケのソテー、新玉ねぎのピューレにキャビアを浮かべて
〜新玉ねぎソースがめちゃ美味しかったよ〜✨




ほろほろ鳥の胸肉ロースト
〜山菜も添えてあって、それがお肉とピッタリ✨




キャラメルナッツのアイス仕立て　カッサータ
〜レーズンが入ってても、私のデザートは絶対これ❣️




ワインは４人で5本❣️
マダムの解説も嬉しい☺️
私たちはよく食べよく飲みよく喋る（笑）




ずっと続けたいなぁ、この会❣️