発酵×薬膳 美肌を整える身体づくり 潤いをつくる発酵ごはん

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最終更新日:2024/1/3

薬膳工房あすごはん @ 目黒(東京都目黒区)

発酵食を取り入れた食材の魅力と気になる体調のことをはじめての方にもわかりやすくお教えいたします。

この教室のフォロワー:
18人
過去の予約人数:
9人

そろそろ、暖房を使い始める季節。
そうなると、気になるのが肌の乾燥。
お肌の乾燥を防ぐには何が必要でしょうか?
肌を潤すためには身体の潤いをもたらす津液(しんえき)を
身体の内側から作りだしましょう。

発酵×薬膳 美肌を整える身体づくり 潤いをつくる発酵ごはん

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都 目黒区 下目黒
■レッスンメニュー ★自分で自家製豆乳ヨーグルトをつくろう
★自分で作った自家製豆乳ヨーグルトでつくる腸内環境を整える潤いフリッタータ(オムレツ)
★朝食におすすめ!!超簡単!豆乳スープ
★潤いをつくる豚肉と香菜のサラダごまだれと大和当帰のドレッシング
★身体を潤す白木耳のデザート

こんなかたにおすすめ
☆肌の乾燥が氣になる方
☆風邪をひきやすい方
☆空咳が出る方
☆喉のイガイガが気になる方
☆便秘がちな方
☆免疫力が弱いなと感じる方
☆ドライアイでお悩みの方
☆関節のギシギシした痛みでお悩みの方
肺を潤すと、大腸も潤い便秘の予防にも。
腸内環境を整えて
免疫力をたかめましょう。
■レッスン内容 薬膳料理
■レッスンの流れ 津液を養える食材のお話と津液を整える生活習慣についてアドバイスを含め
雑談形式で楽しく進めていきます。
(オリジナルのテキストが付きます)
その後、本日のテーマ潤いをつくる発酵ごはんをつくりましょう
■受講料 5,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 筆記用具
■備考 ※参加希望者が3名に達しなかった場合は、このイベント自体キャンセルとなりますので、ご了承くださいませ。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(初めての方はお振込いただきます)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ※キャンセルポリシーにつきましては、開催日から3日前のキャンセルは、料金の50%
 開催日当日のキャンセルは、料金の100%となりますので、あらかじめご了承ください。

■全レッスン開催日時

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先生情報
原田智子
原田智子
薬膳工房あすごはん主宰/国際薬膳師調理師   東京都出身

『薬膳工房あすごはん』では、消化吸収と排泄できる身体つくり 『発酵食を取り入れた、おうちで出来る薬膳』をコンセプトにした講座と発酵ONEDAYワークショップを開講しています。
おうちでつくる安全な発酵食をモットーに、日本人が古くから行っている『寒仕込み』の考え方に基づき冷蔵庫を使って仕込む安全な発酵食の作り方を講座内でお話しし、毎回発酵食を取り入れたお食事をみなさんで仕上げていきます。


教室からのお知らせ

2020/1/8

寒仕込みしよう!自然栽培の在来大豆でを味噌つくりWS

寒くてイヤだな――って思いますが、
この時期ならではの寒仕込み!
お味噌をつくりましょう。
寒仕込みすることで雑菌の繁殖が抑えられ、
安心してお味噌をつくることができます。
一回つくると、そのおいしさに
毎年作りたくなります。
お味噌汁だけじゃなく
味噌と酒粕を合わせた汁ものや
お味噌と豆乳を合わせてシチューにしたり
お味噌とチーズをあわせたてグラタンなど
組み合わせは無限です。
自分で仕込んだお味噌は腸内環境を整える力をかしてくれます。
腸内環境を整えれば、免疫力もアップして風邪や花粉症の予防にも!!
是非この時期ならではの寒仕込みの手前味噌を一緒につくりましょう。
作り終わったあとは、
ほっこりお味噌をつかったデザートタイム。
あわせておいしいお茶もご用意しております^^

無農薬在来種大豆トヨコマチを使って乳酸菌味噌作り(デザート)
https://cookingschool.jp/do/school/lesson?schoolLessonId=227229&schoolId=14095

#味噌作り
#自然農法
#発酵食
#薬膳工房あすごはん

2019/12/12

2020年の年明けに食べる伝統料理のおせち。
添加物のないおせちをできれば少し用意したい!!
でも、ひとりだと。。。
というご希望から
年末におせち講座を開講します。
低温で仕込んだ乳酸菌を活かした発酵だしと
お砂糖はつかわず、
フルーツ発酵ジュースとはちみつを使って
作っていきます。
おもちかえりおせち内容
①花豆のやまぶどうジュース煮 
②伊達巻
③筑前煮(れんこん・こんにゃく・にんじん・干ししいたけなど)
④紅白なます
⑤栗きんとん 紫芋
⑥栗きんとん 紅あずま
⑦かたくちいわしとミックスナッツの田作り
⑧たたきごぼう
⑨里芋の白煮
など
21cm×21cmのお重に詰めてお持ち帰りです。


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