2021　Xmas　dinner　lesson♫　バスク風蟹グラタン、チーズ風味のチキンクリーム煮

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今回はおウチでレストラン気分を味わえる、クリスマスディナーレッスンです♫　ゴージャスでとびきり美味しく、おうちでも再現しやすいレシピになっております♫　濃厚な味わいのバスク風カニグラタン、チーズの風味がクセになるチキンのクリーム煮、キドニービーンズ＆パンプキンのスープ、Xmasリース仕立てのフルーツサラダ、アイスモンブランといった全５品のコース仕立て。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜は「バスク風蟹グラタン」　：　バスクチーズケーキでおなじみのスペインの美食の街「バスク」名物の蟹グラタン♫グラタンといってもホワイトソースは使いません。カニの旨味をギュっと閉じ込めた一皿です。これを習うだけでも価値ありの、絶品グラタン!!ご期待下さい!!


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「チーズ風味のチキンホワイト煮込み」　：　チキンを生クリーム、白ワインで煮込んだクリーム煮。そのままでも美味しいのですが、Xmasスペシャルバージョンとして、チーズの王様とも評されるエポワスチーズを加えて、複雑な味わいに仕上げます。クセになるエポワスチーズの風味、是非味わって頂きたい一皿です。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープは「キドニービーンズ＆パンプキンのスープ」　：　冬に美味しいカボチャ等の根菜とキドニービーンズがゴロゴロ入った食べるスープ♫煮込む前のほんのひと手間で、いつもよりお野菜の味がしっかりと引き出された仕上がりに。体が温まり、ホっとする味わいのスープ、冬場に常備しておきたい一品です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダは「フルーツサラダ　Xmasリース仕立て」　：　テーブルを華やかに彩る目でも美味しいサラダです♫ドレッシングも、ご家庭にある●と●を組み合わせるだけの簡単レシピ♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートは「アイスモンブラン」　：　ブランデーの香りをまとったモンブランクリームとバニラアイスの絶品コラボです♫

■開催場所	大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町
■レッスンメニュー	バスク風蟹グラタン チキンホワイトクリーム煮～チーズ風味～ キドニービーンズ＆パンプキンのスープ フルーツサラダ～Xmasリース仕立て～ アイスモンブラン
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、不織布マスク、筆記用具
■備考	・調理中はマスクと手袋の着用をお願いしております。 ・試食テーブルにはパーテーション設置させて頂きます。 ・食材は仕入れ状況により変更させて頂く場合があります。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン3日前～前日は半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。