最終更新日:2024/3/25

Les Cours de Patisserie Maryse（群馬県藤岡市）

お菓子の背景にある歴史やエピソードを交えながら、フランス菓子を中心にご紹介しております。

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秋のレッスン

ブランデーケーキ　クロケ・オー・ザマンド

親子キッズ

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■開催場所	群馬県藤岡市藤岡
■レッスンメニュー	■ブランデーケーキ（15cm 2本）共立てのケーキに、コニャックラニョーサボランをたっぷり染み込ませます。華やかで繊細で、大変エレガントはコニャックです。 ■クロケ・オー・ザマンド（30cm 2本分）イタリアのビスコッティーに似ていますが、パン・デピスに由来した、ビスコッティーよりもややソフトなお菓子です。アーモンドホールが入った今の形になったのは、ブルゴーニュのドンジー村で、起源は100年前に遡るとか。私はこのお菓子がとても好きで、カットをしながら、ついカリッといただいていますが（止まらなくなる...）コーヒーや紅茶、シャンパンに浸しても良さそうです。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	実習形式のレッスンです。実習後、ご試食となります。
■受講料	7,500円（税込）
■定員	2～6
■持ち物	エプロン、筆記用具
■備考	お持ち帰りは、ブランデーケーキ15cm 2本とケーク・オ・ザマンド30cm 2本分です。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日、教室でお支払いください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	他のレッスン日への振替え、代理の方の出席をお願いしています。又は、ケーキとレシピをお送りさせていただいています。