薬膳家庭料理教室　志づ香御膳（東京都国立市）のレシピ一覧（2ページ目）

最終更新日:2024/3/22

薬膳家庭料理教室　志づ香御膳（東京都国立市）

毎回食べきれないくらいボリュームたっぷりの内容でお待ちしております♡

あさりの出汁を生かした本格スンドゥブです。専用の土鍋でいただきます。

コチュジャンとケチャップのソースを絡めた鶏むね肉のやわらかいチキンです♪

柚子の皮をすりおろしたものと、青唐辛子の種を抜いて細かく刻んだものを合わせ、塩を混ぜるだけ。
作り方はいたってシンプルですが・・・青唐辛子には要注意！！
素手で触ると大変な目に合います(笑)お肌の弱い方は特に気をつけてください。

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ブルターニュ地方の伝統菓子。ブルトン語でクイニーは「お菓子」、アマンは「バター」を指します。イーストを使って発酵させてサクッとした食感に仕上げます。

ブルゴーニュ地方の郷土料理。鶏もも肉を赤ワインで煮込んだ滋味あふれる味わいです。

そば粉で作ったクレープで具材を包んでたたみ、焼き上げたメニューです。定番のハムチーズ＆卵♪

ナスやパプリカなどをトマトで煮込み、最後に卵でとろみをつけたラタトゥイユです。

先生情報: やぎ　しづか; 静岡県出身
大学卒業後、フードコーディネーター養成スクールに入り、卒業後は同校のアシスタントを勤める。その後、結婚・出産を機に一旦料理の仕事からは退き、ブログやレシピ投稿サイトなどでレシピを紹介。2015年4月よりクックパッド料理教室に登録し、薬膳をベースにした家庭料理の教室を運営。2015年、ヒルナンデス「レシピの女王シーズン５」でファイナリスト４人のうちのひとりに残る。