限定公開レシピ一覧(全470レシピ)
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ホッキ貝のグラタン
ホッキ貝とじゃがいも、三つ葉で失敗のないホワイトソースで作るくクリームグラタン。
バーニャカウダ
ニンニクの臭みを処理してからアンチョビと合わせて作るソースと一緒に季節の野菜をディップしていただきます。
ピッツォッケリ
ロンバルディア州のそば粉のパスタ。そば粉と小麦粉を合わせた生地からパスタを作ります。ジャガイモやキャベツ、チーズ、溶かしバターのシンプルなソース。
グルグルアップルパイ
パイ生地にリンゴとサツマイモを詰めてグルグル巻いて作るアップルパイ。冷凍パイシートを使い簡単に。
シャコのトマトリゾット
独特な旨みがたっぷり出るシャコはトマトと相性が良く、簡単なリゾットに。シャコをエビに代えても作ることができます。
ブッフェッタ
ロンバルディア州マントヴァという町のワイン用のブドウのケーキ。レッスンではブルーベリーで作ります。
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