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パティスリーで働く講師の元、可愛くて美味しいフラワーケーキとお菓子作りを学べます。
ハンドミキサーを使って５分で出来上がり
薄く綺麗なお花が絞れるFelizsweetsのオリジナルバタークリーム。
受講後認定試験を受けると、認定講師としてレッスンが開講できます(試験料要)
このレッスンではお一人ずつバタークリームを作っていただきお花を絞ります。
色々な口金を使い多種類のお花を絞ります。
ウィルトンアイシングカラーだけでなく
天然色素・フルーツパウダーの使い方も紹介します♪
ご自宅で多様な色付け方法をご選択いただけます。
土台にはミルキーなバタークリームとの相性のよいレモンのヴィクトリアケーキを用意。
レモン果汁をたっぷり使用し、しっとりとした食感のヴィクトリアケーキに
甘酸っぱいレモンカードをサンドしました。
丸くブーケのようにお花をデコレーションして頂きます。
バタークリームのリボンと、ホワイトチョコのバタフライを飾って完成♪
・バタークリームのレシピ（動画付き）
・クリームの着色方法の紹介(アイシングカラー・天然色素・フルーツパウダー・抹茶パウダー)
・お花（イングリッシュローズ・ラナンキュラス・チューリップ・ダリア・ポピー・かすみ草)
・つぼみ、葉っぱの絞り方
・ホールケーキへのデコレーション方法
・レモンのヴィクトリアケーキ・レモンカードの作り方(デモなし・詳しい動画レシピのお渡し)
・ホワイトチョコのバタフライの作り方
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都目黒区 |
|---|---|
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | バタークリーム作り→お花絞り→ランチ休憩→お花絞り→デコレーション→写真撮影→終了 |
| ■受講料 | 19,900円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具
羽織 (バタークリームを絞りやすいよう室温を低めに設定しております) 持ち帰り用バック 約17cm×17cm×H16cmのボックスが入るもの (夏場は保冷バックがおすすめです) 保冷剤 タッパー（お花が余ったときはお持ち帰りいただけます) |
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金融業界に勤めながらお菓子教室に通う。
退職後某大手クッキングスタジオにて講師を勤める。
日本菓子専門学校卒業 製菓衛生師資格あり。
パティスリーで働きながら定期的に教室を開いています。
韓国発祥のフラワーケーキIKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)
にてフラワーケーキの資格を取得。
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