登志子のキッチンのブログ

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最終更新日:2020/2/6

登志子のキッチン（石川県金沢市）

スーパーで手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」に仕立てます。

登志子のキッチン

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「ワンタン・春キャベツ鍋」に「ラーメン」を入れて食べました！: 2024/4/25 8:47 UP; ワンタンと春キャベツのお鍋ワンタンは市販品ですお供はやっぱりラーメンよね。ゆで小松菜のだし漬けとうじカゴにいれて､スープに沈めます。薬味は「青とうがら…続きを読む>>

「ふくしま市場｣の公式アンバサダーになりました♫: 2024/4/24 8:45 UP; 福島の逸品が勢ぞろいしている「ふくしま市場」去年は、こちらで時期をずらして｢桃｣を4箱買いました。ホントに美味しくて大感動でしたなんと！その「ふくしま…続きを読む>>

空を押し上げて♪・・・「ハナミズキ」が咲いています♫: 2024/4/23 8:26 UP; みなさまの春爛漫のお庭を見せていただいております。お花の季節になりましたね。春って寒い冬のあとなのでよけいに 1年で一番いい季節かもしれないと思ってしま…続きを読む>>

たけのことベーコンのパエリヤ♫: 2024/4/22 8:36 UP; いっつも｢たけのこごはん｣じゃ・・・芸がないかなって「たけのことベーコンのパエリヤ」にしましたお米は｢長粒子米｣コレを使えば、間違いなくパラパラに仕上がりま…続きを読む>>

たこのお刺身♫: 2024/4/21 9:02 UP; いつぞや北海道のJが送ってくれた冷凍の｢釧路旨いものbox」に入っていたんですよ。｢たこのお刺身｣満を持して解凍しました　ごっつぉ♫　ごっつぉ♫ 菜の花を…続きを読む>>

「わらびとたらの芽」・・・そして「しまえびとさより」♫: 2024/4/20 9:00 UP; 隣の市の「産直」へ行ってきました。何度も書いていますけどこの「産直」・・・すご～～く楽しいお店なんです。お野菜もいっぱい　お魚もいっぱい近かったら毎日通…続きを読む>>

春キャベツで「回鍋肉」♫: 2024/4/19 9:01 UP; 巻きのちょっと甘い春キャベツこの時節ならではのお楽しみですよね。それを使って｢回鍋肉」仕立てました！「回鍋肉」の意味は、「一度調理した肉を戻す」です。本来…続きを読む>>

チキンのローリエ巻きロースト: 2024/4/18 8:45 UP; 鶏のもも肉をたこ糸でぐるりと巻いてオーブンで焼きました。ただ単に､たこ糸で巻いて焼いただけなんですけど熱の通りがいい感じでクリスマスのローストチキンみたい…続きを読む>>

「かたくり」と「野生のクレソン」・・・そして「たけのこ」: 2024/4/17 0:09 UP; みなさまが「森の妖精」とおっしゃって､丁寧にお写真を撮ってらっしゃる「かたくり」わたくし・・・食べますごめんなさいこの時期、産直に並んでいるのですよ！奥…続きを読む>>

うどんすき♫: 2024/4/16 8:46 UP; 美々卯さんのうどんすき・・・食べた～～～いというわけで「うどんすき」美々卯さんでは、四角いお料理箱に具材をきれいに並べてあったのでまねっこ！しかし・・・…続きを読む>>

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先生情報: 橋本登志子; カナダ在住時に多国籍料理の教室へ通い、料理のおもしろさに目覚める。帰国後、自宅で料理教室を開く。新聞社のカルチャーセンター、金沢市企業局、ハウスメーカーなどでも料理教室を開催している。企業のレシピ開発や雑誌へのレシピ提供なども承っている。

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