大象（デサン）×クスパコラボ企画料理教室体験レッスン

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東京の食材を数種（東京X/豚肉・小松菜・角餅）使い、油揚げに餅や豚肉、キムチを包みキムチの煮汁で煮ます。ワンフライパンで作るお手軽料理。


具材はあらかじめまとめておきます。	油揚げは半分にし、開いていなり揚げの状態にし具材を詰め、お餅2個づつを入れ、かんぴょうで縛り口を閉じます。	みなさんで作った巾着。今回は、油揚げを裏・表バージョンで作成！

	今回は、付け合せに東京の特産品の「小松菜」を使い、レンジでお手軽ナムルを作ります。
		フライパンにキムチやトマトを合わせ、巾着を入れ蓋をして弱火で10分→巾着を返して7分煮ます。


みなさんで盛り付けます。小松菜のナムルの上に巾着を盛り付け、仕上げにすりごまをトッピング。	大象ジャパンの方も交え、みなさんでご試食タイム。「宗家キムチ」についてキムチのお話いただいたり、韓国の話題で大変盛り上がっていました。また、今回は大象ジャパンから発売されているコーン茶もお料理と一緒に召し上がっていただきました。


	新感覚のキムチのアヒージョ。キムチやタコ、長葱をオリーブオイルでじっくり煮込みことで、深いコクある味わいになります。キムチの旨みたっぷりです。

これまでキムチだけで食べることが多かったのですが、お料理に使うとこんなにもおいしく味の幅が広がるのだと大感激です。
今、人気のあるアヒージョを少し変わったバージョンで楽しめた。それほど手間がかからないので有難い。
今まで食べていたキムチと違い、酸味がなくとても食べやすかったです。
キムチだけで出汁もないのに、とてもおいしかったです。全然辛くなく、子供も喜んで食べられる味でした。
キムチを洋風メニューにしたところが斬新でおいしかったです。キムチが甘過ぎず・辛過ぎず白菜のシャキシャキ感があって良かった。

Salon de rouge(サロン　ド　ルージュ)
川越　直子　先生世田谷駒沢大学駅近くにある少人数制、サロン風の料理教室です。基本から丁寧に教えて頂けるので、初心者の方でも安心。お一人で参加されている生徒さんも多いので、初めての方も馴染みやすく、1回完結型レッスンなので好きなメニューや、ご都合の良いお日にちでの参加が可能です。
先生の温かいお人柄と、広々とした素敵なキッチンでのレッスンはとても楽しく、今回の取材もあっという間に時間がたってしまいました！

教室イメージ

: 本場、韓国で20年以上連続で№1の売り上げを誇る「宗家(チョンカ)キムチ」は、しっとりと程よい酸味と甘さが特長です！

: 安心して毎日飲んでいただける、ノンカフェインで身体にやさしい健康茶です。煮だしても水出しでもお召し上がりいただけます。