鶏むね肉を焼くと、硬くなるのは、ここに理由がありマシタ！

 
  こんにちは
 
今日もお越しくださり、
ありがとうございます！
 
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
 
オンラインで全国に♡
 
 
『麹料理のいろは』からスタートしたら
毎日の食卓を家族が大絶賛♡
 
『美味しさ』に『健康のひみつ』が
アリマシタ♬
 
それを皆さんにお伝えしている
『麹料理のスペシャリスト』の野村佳子です。
 
 
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♢＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝♢
鶏胸肉を焼くと硬くなるのは
ここに理由がありマシタ！
♢＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝♢
 
 
鶏もも肉と
鶏胸肉
どちらがお好みですか？
 

 
 
ワタシは、
鶏ハムにするなら
むね肉だけど
 
 

 
 
その他は
もも肉を使うことが多かったんです
 
 
 
 
だって、
／
もも肉は、ジューシーだけど
＼
 
 
／
むね肉は、パサつくイメージが
大きかったから
＼
 
 
 
けど、
 
 
 
胸肉の方が
【低カロリー高タンパク】
 
 
そして
お安い・・・じゃないですか〜〜〜〜〜♡
 
 
 
で、
 
胸肉レシピを色々考えてみたんです＾＾
 
 
 
 
が！！
 
 
 
胸肉のレシピを考えなくても
 
 
／
切り方
＼
を考えたら
 
 
 
今までもも肉を使っていたものを
胸肉に変えても
美味しいや〜〜〜ん♡
 
 
と遅ればせながら
気づきました(･_･;
 
 
 
もっと早く気づいていれば
ちょっと節約できたし（笑）
ダイエットもできたかも〜〜〜
 
 
いやいや
何事も遅すぎることなんて
何もないヨと
ワタシに優しく声かけるわたし（笑）
 
 
 
 
なので
焼いても硬くない
鶏胸肉の切り方と
 
 
それを使って、
鶏となすの焼き浸しみたいなやつ
 
 
 
を本日6／13   16時からの
インスタLIVEで作ります！
 
 
 
 
 
https://www.instagram.com/keiko_nomura.koji/
 
 
 
 
麹deめんつゆも使うので
 
LIVEに来てくださった人には
レシピをお配りしまーす＾＾
 
（アーカイブではめんつゆレシピをもらえないので
　LIVEに来てくださいね〜〜♬）
 
 
 

 
自分で言うのもアレですが
こんな風に↑ ↑
言ってくださる方が
めっちゃ多いんです
 
ぜひもらいに来てくださいね！
 
 
 
ホンモノの調味料と
醤油麹、
そしてホンモノのカツオ節で作ったら
 
マジで美味しいです♡
（かなりシツコイ　（−＿−；）
 
 
 
DEMO・・・
 
 
実は
この麹deめんつゆを
 
いつもと違うお醤油と
ちょっとアレな鰹節で作ったことが
あるんです
 
 
 
ぜ＝＝＝＝＝＝んぜん
味が違ってたーーー
 
(*꒪꒫꒪)ﾁｰﾝ
 
 
 
 
その時思いました
 
 
やっぱり
本物を選ぶことって大切♡
 
 
 
 
 ホンモノの調味料を選ぶことが
できるようになり
それらと塩麹醤油麹で
お料理をしていくと
 
 
カラダの変化や
ココロの変化
生活習慣の変化など
 
たくさんの変化を
感じられるようになります♡
 
 
 
 
それを半年間かけてお渡しするものが
『発酵×麹料理マスター講座』です
 
 
4期はあっという間に満満席になった
『発酵✖️麹料理マスター講座』
 
 
 
本当にありがたいことに
実は5期も、
すでにお申し込みを頂いて
残り枠が少なくなってきています
 
 気になっていらっしゃる方は
お早めにお願いいたします♬
 
  
⭐︎個別相談回開催予定⭐︎
6月9日　（日）　9：30〜10：30
6月10日　（月）　9：30〜10：30
6月10日　（月）　11：00〜12：00
6月12日　（水）　9：30〜10：30
6月12日　（水）　11：00〜12：00
6月13日　（木）　9：30〜10：30
6月13日　（木）　20：00〜21：00
6月13日　（木）11:00〜12:00
6月14日　（金）9:30〜10:30
6月14日　（金）20:00〜21:00
6月15日　（土）9:30〜10:30
お申し込みはこちらから
 
上記以外の日程（平日夜など）での
個別相談を希望される場合は
その旨をご連絡くださいね
 
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物価上昇の波に抗えず
来期からは、受講費の値上げを決めましたので
 
現行の受講費では
今回がラストチャンスです！
 
 
 
GA！！
個別相談会は
講座の受講を強制するものでも
押し売りする場ではありませんので
ご安心くださいね♡
 
今の想いや
なりたい自分をお伺いしながら
 
叶えたい未来に行くための方法を
一緒に考えましょう〜♡
 
 
 
 
ほんの少しでも
 
／
ちょっと気になってる〜
＼
 
 
そんな皆様、
ぜひ、心のモヤモヤを
お話しにいらしてくださると嬉しいです♡
 
 
 
イタリアンなのか
和食なのか
中華なのか
 
なんだかわからない時が多い
我が家のおうちごはんですが
 
 
旬のもの　×  麹調味料
 
 
ここだけは
我が家の毎日のあたり前♡です
 
୨୧…………………………………………………………୨୧
 
 
今日も最後までお読み頂き、
本当にありがとうございました！
 
 
 
 
 
 
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②麹を使いたいけど、使う時には工夫がいるお料理
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④醤油麹の作り方
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今日も
笑顔いっぱいで、
お過ごしください♬