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旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン
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学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。
2024/6/6
新刊が発売になります。 「ハーブと薬味でおつまみ」（誠文堂新光社） www.amazon.co.jp/dp/4416723695 ハーブと薬味を使った簡単なお料理を９６品掲載！ 内容盛りだくさんで大変おすすめです。 ぜひよろしくお願いいたします。
2024/5/11
約2年半ぶりに対面レッスンを再開します！今後は世界のハーブをテーマに。 最初はフランスのハーブを使った、南フランスのお料理です。 南仏の香り豊かな食卓を、ロゼワインと共に楽しみましょう！ 今回はリニューアルオープン特別価格での開催です。 開催日のみ掲載しておりますので、ホームページよりお申し込みいただくか、教室への問い合わせをご利用しご連絡ください。
2020/11/14
初のレシピ本 「ハーブと薬味のごちそうレシピ～スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品～」を出版いたしました。 全国書店、Amazonにて好評発売中 https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/
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