教室コンセプト

はじめまして。
東京都杉並区の桜上水駅から徒歩7分の
静かな住宅街でフルーツカッティング教室
「frumai ふるまい」を主宰しています
山﨑絵美子です。
 
数あるHPの中からご覧いただきありがとうございます。

「frumai ふるまい」では      
目を引く！お手軽！おもてなし上手と言われちゃう！
美味しさがアップする
フルーツカッティング教室
 
をコンセプトに
フルーツのカッティングと
おもてなしやギフトに使える
美しい盛付け方(スタイリング)を
お伝えしております。
 
ビタミンミネラルがたっぷり取れて美容と健康に良いフルーツ。

甘いケーキやお菓子が苦手、あるいは健康上の理由、
ダイエット中という理由から
スイーツを食べたいけど食べられないという人にとっても
フルーツなら自然の甘さで安心して食べられます。
 
ケーキやスイーツ作りだと手順が多く
上手く作れるか心配という人にとっても
フルーツならナイフで切るだけでだから失敗知らず!
ケーキのデコレーションにも使えます。

目を引くようなカッティング、スタイリングで、
いつものテーブルをより華やかにしてみませんか?

ナイフ一本で生まれ変わったフルーツが季節やイベント、
家族、友人が集まるひとときを盛り上げてくれますよ。

そしてただ華やかだけじゃなく、
カットされてるから食べやすく、ちょっとした手土産や
プレゼントにもすごく喜ばれます。

フルーツショップで働いた経験がある講師が
カッティングだけでなく、フルーツサンドやフルーツ大福、
フルーツパフェやゼリーの盛り付けなども
楽しくレッスンしております。

フルーツの新しい食べ方を知っていただきたい!
フルーツで日々の暮らしをちょっとでも
素敵にしてもらえたら...と考えております。

そんな「frumai ふるまい」のレッスンには5つの特徴があります。

特徴1 テキスト付き少人数制レッスン
テキストがあるから、後から見返して自宅でも実践してもらえます。
また、少人数制なので、質問にもすぐにお答えできますし、小さなコツなど細やかな指導をしております。

特徴2 40種のカッティングスキルとシーンに合わせたスタイリングが学べる
オレンジフラワー、りんごの木の葉カットなど、40種類のカッティング方法を、オリジナルテキストを見ながらしっかりとレクチャーしていきます。
また、丸皿・ケーキスタンド・ピクニックボックス、お正月などシーンに合わせたスタイリングをお伝えします。

特徴3 美味しいフルーツの見分け方、旬や品種などの豆知識も学べます
フルーツは、切り方次第で果汁が出にくくなり、いつも以上に美味しくもなるんです。さらに、お店で選ぶときの目利きのコツや、品種による旬の違いなど、よりフルーツを美味しく食べてもらえる知識も習得していただけます。
 
特徴4 野菜カッティングやフルーツビネガーなどの多彩なレッスン
フルーツビネガー作りや、フルーツを使ったドレッシング作り
野菜カッティングをして前菜の盛り付けをするなど、暮らしの中で活用方法も学んでいただけます。
また、かわいい苺大福、ハロウィンやクリスマスなど季節限定のフルーツを使ったレッスンなど、多彩なレッスンをご用意しています。

特徴5 レッスンで製作した作品の写真をプレゼント
レッスンで製作した作品を、講師が撮影してプレゼントします。インスタなどの発信にお役立てください。


今までとは一味も二味も違うフルーツの世界を知って
目で見る楽しさ、味わう楽しさ、おもてなしの楽しさを
感じていただきたい!

こんな思いで日々レッスンしております。
一度、フルーツの新しい食べ方を体感してみませんか?
お待ちしております。

山﨑絵美子