4月のレッスン

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必ずお名前も忘れずにお願いします。
 
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レッスンの日程
4月14日(日)10時30分〜　②ロールケーキ  残2席

レッスンメニュー 料金　4,800円 ロールケーキ  



クリームと生地のシンプルな組み合わせで完成するロールケーキ
シフォンロールケーキです。 メレンゲの立て具合、卵黄生地との合わせ方 これが生地の美味しさのポイントとなります。 シンプルな材料でとびっきり美味しいケーキを作りましょう。
お一人ずつ作っていただき、お持ち帰りいただきます。 持ち帰り用の箱は用意しますので、保冷剤等もお持ちください。
・お米を使った和なデザート



　白いお汁粉をイメージして、お米と餡子、白玉 を組み合わせた和のデザート。 　牛乳などの温かい味わいだけだと出せない、和であり優しいミルキーさをお米で出しているので、餡子とうまく合わさります。
お米を使ってお菓子となると、おはぎなら抵抗がないかと思います。 それを甘く炊いてお汁粉のように飲むなんて。 と思われるかもしれませんが、これはぜひ食べてみてください。 じんわりはまる優しい美味しさです。



また、有名なお店でも使われている白玉粉を教えていただきましたので、その粉で白玉を作りましょう。 通販もできるそうなので、購入先もレッスンでお伝えしますね。 これがあれば、わざわざ甘味処に行かなくても、な感じになる美味しさです。
茹で時間をまずマスターするために、しばらく白玉修行して、レッスンでお伝えいたします。