おやつshop菓夢 お菓子教室（東京都八王子市）

最終更新日:2022/3/15

おやつshop菓夢　お菓子教室（東京都八王子市）

卵の力だけで　ふわふあしっとり　シフォンケーキの魅力を　ご一緒に楽しみましょう

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菓夢・カムさん家

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レモン収穫: 2024/12/2 16:06 UP

昨年から実をつけ出したレモン🍋
品種は　『りのか』
今年も　実ってくれました

13個収穫出来ました

昨年は　種が一つもなくて　もしや種無し品種なのだろうか？
でも、苗を買う時に　種無しなんてうたって無かったし、、、

そんな事を思いながら
カットしてみると、やはり種が無い❓❓

4つ目をカットした時
ようやく種がありました

極端に種の少ない品種なのかも知れませんね

種が少ないと調理しやすくて助かります
まずは定番の　蜂蜜レモン🍯
それから
今年は　レモン酢に挑戦
蜂蜜レモンにりんご酢を加えたバージョンと
砂糖レモンに穀物酢を加えたバージョンの3種類🍋🍋🍋

まだレモンがあるので
何にしようか検討中です

レモン麹や、塩レモンもいいかな〜？
くし切りにカットして冷凍しておくのも便利そう
ジャムも作れますねー

夏の間、蝶々🦋さんとの闘いでしたが
完全なる無農薬栽培ですからね

しっかり皮まで楽しみたいと思います

お野菜一つにしても
異常気象が多いこの頃です
安全で美味しいが当たり前なんて事はなくなりつつあります

土の恵みと同時に農家さんの苦労があってこそです
労働の汗に感謝して　食品ロスも無くして行きたいですね

感謝笑福

先生情報: 菓夢　平塚　洋子; おやつshop菓夢店主、お教室主宰
食物栄養学科卒業
十数年前　手作りお菓子の店「chiffon chiffon」の中山真由美先生のシフォンとレッスンに出会って、すっかり夢中に今も飽きる事がありません。　10年前には自宅を改装し　シフォンケーキのお店を始めました　11年目に入った今、今度はお菓子作りの楽しさ、コツ、お店の味を皆様にお伝えしたいと思って居ます

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2021/7/13

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レモン収穫