手ごねパン教室　LUCEのブログ

2024/11/24

2024年12月レッスンメニュー　難易度★「とっておき♪クリスマスクグロフ」クリスマスラッピング付き19cmクグロフ型1個分　手ごねパン教室ルーチェOriginal　Recipe
オーストリアとポーランドに古くから伝わる発酵菓子。
手作りのプラリネアーモンドをたっぷりと生地に混ぜ込みます。
仕上げは、コーティングチョコとプラリネアーモンドでデコレーション。
クリスマスプレゼントにもピッタリ！

2024/11/24

12月のレッスンメニュー　難易度★★　「「ショコラオレンジシュトーレン」20cm　1個
☆クリスマスラッピング付き☆
ココアや、小麦ブランを配合した風味豊かな生地にたっぷりの具材を混ぜ込み
ます。仕上げに塗るシロップとホワイトチョコレートで香りよく、しっとりと
した味わいに！

2024/11/24

12月のレッスンメニュー　　難易度★★★「ラウゲンブロート」　6個
ラウゲンとはアルカリの事。焼成前にラウゲン液に漬けて焼くことで、綺麗な
褐色の焼き色のパンに。ドイツの伝統的なパンです。