自家製酵母とイーストのパン教室「Fermentasi」のブログ

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最終更新日:2019/7/14

自家製酵母とイーストのパン教室「Fermentasi」（千葉県市川市）

自家製母と少しのイーストでパン作り、発酵調味料や薬膳も取り入れてます。一緒に楽しみませんか♪

この教室のフォロワー：: 15人

～パン＆発酵教室「Fermentasi」季節の酵母と少しのイーストでパン作り〜

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12/6のレッスン、フォカッチャも追加します: 2024/11/16 10:23 UP; 現在募集中のレッスン
「ストウブで焼く高加水パン」でしたが

先月人気だったパン
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「春よ恋」と「ミナミノカオリ」を比較: 2024/11/15 17:02 UP; 昨年からちょこちょこ使い始めた
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シュトーレンショコラをリニューアル: 2024/11/14 15:53 UP; 何年か前にレッスンでご紹介した
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え？？2年前？なんて思ってたら
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BRENCニーダーでレッスンします: 2024/11/10 9:23 UP; 堀田師匠が監修された
高加水ニーダー
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フルーツ漬け＆今期初シュトーレン♫: 2024/11/8 16:13 UP; そろそろフルーツの漬け込みをしたい・・・と思いつつ
中々気温が下がらない
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チェスト船堀へ♫: 2024/11/6 20:47 UP; 行ってみたいなあ〜と思っていたパン屋さん🎵
パン友と予定がやっと合ったので行ってきました
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クリスマスレッスンのご予約状況: 2024/11/1 10:15 UP; 何となくバタバタしてしまって
更新が遅くなりました

クリスマスレッスンご予約いただいた皆様、ありがとうございます！
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黒糀ご用意しました♫: 2024/9/18 9:28 UP; もはや我が家でなくてはならない存在となった
「黒糀」
今回も少しですがご用意しました

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次回レッスン満席御礼＆HP作りました: 2024/9/6 10:23 UP; 暑さと娘の夏休みを言い訳に
更新がすっかり遅れておりますが

まずは次回パンレッスン満席となりました
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次回パンレッスンご予約状況: 2024/8/23 13:37 UP; 9月のパンレッスンのご案内です
ご予約下さった皆様、ありがとうございます。

お陰様で満席となりました
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先生情報: kyoko; 教室主宰千葉県出身
大手パン教室にて講師として勤務後、自宅にてパン教室を開講

「ビアンキュイ」にて児玉シェフのベーシック、アドバンス取得
「Ecole Levain D'antan」にてBoulangerieプロ科修了
「Roti Orang」堀田誠先生に師事し高加水のパン作りを学びました
＊国際薬膳師
＊発酵食品ソムリエ
＊味噌ソムリエ

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