加藤千明料理教室のブログ

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最終更新日:2022/11/5

加藤千明料理教室（石川県金沢市）

季節感と北陸の食材を大切にする教室で、ご家庭での再現しやすさを大切にしています.

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La bonne table.

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最新のブログ記事

ブログをお引っ越しします。: 2013/3/31 9:54 UP; 先般お知らせ申し上げて以来少し時間が経ってしまいましたが、
本日を以て 2007年から始めた当料理教室ブログ、デザイン等の理由で
前向きなお引っ越しをするこ…続きを読む>>

春の食材。: 2013/3/30 23:38 UP; 春の食材が次々とお目見えしています。
右がかんぞうです。
ワインの表現に出てくるスパイシーな物とは別で
こちらはユリ科の植物です。
…続きを読む>>

やって来た。: 2013/3/29 14:56 UP; 桜の便りが津々浦々より届く頃となりました。
我が家のお庭のソメイヨシノや白木蓮も、咲き始めてきました。
これからお花見が楽しみです、、
ですが金沢は朝晩まだ…続きを読む>>

NZワインセミナー。: 2013/3/27 14:38 UP; この日はNZワインセミナーに参加する。
NZは、ソーヴィニョン・ブランとピノ・ノワールが代表的品種で
高品質な生産地です。
NZの気候は大きな山脈を挟み、その…続きを読む>>

植樹。: 2013/3/23 17:31 UP; この日は、丹波ワイナリーでの植樹ツアーに参加。
ソーヴィニョン・ブランを植樹する。
若木の根は、乾燥厳禁です。
注意点の指導いただきつつ、『元気に育って！』と念…続きを読む>>

春の食材。: 2013/3/23 13:34 UP; うすい豆を仕入れる。
優しい甘みある味わいと色、口当たりがとても美味しい、
大好きなお豆です。
春を実感するお野菜の一つです。
…続きを読む>>

この日は: 2013/3/23 13:30 UP; 3月のとあるこの日のレッスンには、シンガポールからゲストがお越しくださいました。
これまでで、一番のご遠方の方！
ネットの力の大きさを改めて思うと同時に、大きな…続きを読む>>

3月レッスン。: 2013/3/23 13:27 UP; 桜開花の便りが津々浦々から届いてます。
金沢の桜は、あともう少し先のようです。
3月のデザートはロールケーキ。
春の色と味の取り合わせをイメージしました、
…続きを読む>>

5月日程。: 2013/3/14 0:41 UP; 三寒四温の金沢、気温の変動の大きい頃ですので
どうぞご尊身ください。
チャリティー・バザーは、3月及び4月に開催しておりますので
ご協力のほどをお願いいたします…続きを読む>>

Lumiere et Espoire pour Japon.: 2013/3/11 21:01 UP; 震災から本日で二年が経ちました。
今もまだ復興から遠い被災地へできる支援を目指して、当教室でも、世界各地でも
さまざまな活動がなされています。
現地で炊き出しの…続きを読む>>

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先生情報: 加藤千明; 料理教室主宰石川県出身
パリのル・コルドンブルーにて料理及び製菓を学びレストラン、ホテルで研修を重ねる。
帰国後、LCBー東京校にてアシスタント勤務。
現在石川県金沢市、季節毎に京都市内にて『ささっと手軽に、季節感と北陸の食材を大切に』をモットーに料理、製菓、郷土料理、チーズとワインクラスを主宰.
他、企業様へのレシピ提供、料理撮影スタイリング、出張料理教室等.

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