発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』（東京都世田谷区）のクチコミ詳細

【ラー油、麹柚子胡椒、ポン酢】手作り調味料の会に参加しました。青い柚子の手に入れ方や（市販は黄色い柚子のため）、柑橘類の皮と果汁を余すことなく使う『おばあちゃんの知恵』のような講義が、どこか懐かしい温かな雰囲気で、一人でやるにはちょっと根気がいる柚子の皮剥き作業も、笑いながら皆さんと作れたので、柚子胡椒に愛着がわきました。ご馳走になった、ラー油蕎麦はお手軽で休日のランチにピッタリメニューです。