『フランスのハーブを使った南フランスのお料理レッスン』 (2024年6月9日...)開催 | ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）の2024年6月レッスン情報

最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

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過去の予約人数：: 18人

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フランスのハーブを使った南フランスのお料理レッスン

約2年半ぶりの対面レッスンの再開です！今後は世界のハーブをテーマに。
最初はフランスのハーブを使った、南フランスのお料理です。
南仏の香り豊かな食卓を、ロゼワインと共に楽しみましょう！
今回はリニューアルオープン特別価格での開催です。

ハーブ体に優しいハーブティーワインフレンチ

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2024
6/ 8(土) 11:00〜14:00
2024
6/ 9(日) 11:00〜14:00

■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	〜Menu〜＜フランスのバジルソース「ソースピストゥ」＞ピストゥを使った2品・まぐろとトマトのタルタル仕立て・スープ　オ　ピストゥ（こちらにはエルブ・ド・プロヴァンスも使います）＜南仏のハーブミックス「エルブ・ド・プロヴァンス」＞エルブ・ド・プロヴァンスを使ったメイン料理・ハーブ香る旬魚のソテー　＜デザート＞・ラベンダーのアーモンドケーキその他、グラスワイン、ハーブティー（オリジナルブレンド）付き今回のグラスワインはフランスラングドック地方のロゼワインハーブティーは体に水分を溜めやすい梅雨の時期にむくみを予防して不調を優しく整えてくれるブレンドです。メニューは変更する可能性もございます。
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	レシピの説明後、実習とデモンストレーションを織り交ぜてレッスンをいたします。レッスン終了後、試食。簡単な後片付けをして終了です。
■受講料	8,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	レッスンのご参加を希望される場合は、当教室のホームページ、または「この教室へ問い合わせ」ボタンよりお願いいたします。
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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。