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無添加の食材にこだわり、こども向けに考案したレシピで、こどもたちと楽しく料理をしています。
レーズンは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。抗酸化作用のあるポリフェノールもたっぷりで、生活習慣病予防効果も期待できる優れた栄養食品です。パンとの相性も抜群です。今回は手ごねパンにレーズンを加えて、軽食にもおやつにもピッタリのレーズンパンを作りましょう。
レーズンは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。抗酸化作用のあるポリフェノールもたっぷりで、生活習慣病予防効果も期待できる優れた栄養食品です。パンとの相性も抜群です。今回は手ごねパンにレーズンを加えて、軽食にもおやつにもピッタリのレーズンパンを作りましょう。
レーズンは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。抗酸化作用のあるポリフェノールもたっぷりで、生活習慣病予防効果も期待できる優れた栄養食品です。パンとの相性も抜群です。今回は手ごねパンにレーズンを加えて、軽食にもおやつにもピッタリのレーズンパンを作りましょう。
レーズンは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。抗酸化作用のあるポリフェノールもたっぷりで、生活習慣病予防効果も期待できる優れた栄養食品です。パンとの相性も抜群です。今回は手ごねパンにレーズンを加えて、軽食にもおやつにもピッタリのレーズンパンを作りましょう。
フランス南部発祥のグラタンは、世界中で好まれている人気のメニューです。一品で炭水化物、たんぱく質、ビタミンなど、ほとんどの栄養が一緒にとれるので、日常の食事として最適です。具材に変化を加えることで様々なアレンジができ、料理の楽しさが広がっていきます。今回は基本のマカロニグラタンにチャレンジしましょう。
フランス南部発祥のグラタンは、世界中で好まれている人気のメニューです。一品で炭水化物、たんぱく質、ビタミンなど、ほとんどの栄養が一緒にとれるので、日常の食事として最適です。具材に変化を加えることで様々なアレンジができ、料理の楽しさが広がっていきます。今回は基本のマカロニグラタンにチャレンジしましょう。
フランス南部発祥のグラタンは、世界中で好まれている人気のメニューです。一品で炭水化物、たんぱく質、ビタミンなど、ほとんどの栄養が一緒にとれるので、日常の食事として最適です。具材に変化を加えることで様々なアレンジができ、料理の楽しさが広がっていきます。今回は基本のマカロニグラタンにチャレンジしましょう。
フランス南部発祥のグラタンは、世界中で好まれている人気のメニューです。一品で炭水化物、たんぱく質、ビタミンなど、ほとんどの栄養が一緒にとれるので、日常の食事として最適です。具材に変化を加えることで様々なアレンジができ、料理の楽しさが広がっていきます。今回は基本のマカロニグラタンにチャレンジしましょう。
和食には欠かせない「みそ汁」と、具材を工夫することで様々な味が楽しめる「炊き込みご飯」・ビタミンと食物繊維が豊富な「いんげんのごま和え」を作ります。「みそ汁」はプレゼンのみとなり、お持ち帰りはできませんのでご了承ください。従来は「炊き込みご飯」と「いんげんのごま和え」のメニューでご予約を受け付けていましたが、ご要望の多い「みそ汁」を加えます。「みそ汁」無しでのお申し込み分にも適用させて頂きます。「炊き込みご飯」と「いんげんのごま和え」はお持ち帰り頂きます。
様々な具材を加えて作る炊き込みご飯は、栄養のバランスがよく、冷えてもおいしいので、おにぎりにしておくと成長期のお子様のおやつにもピッタリで、お弁当にも向きます。小さく刻んだ具材からは作った人の愛情も伝わってきます。今回は5種類の具材を加えて五目炊き込みご飯を作ってみましょう。春と秋に旬を迎えるいんげんを使って‶ごま和え"にもチャレンジします。
大学卒業と同時に、公立中学校の家庭科教諭に着任。以降、公立・私立の中学・高校・大学にて30年以上家庭科教育に携わる。その間、食生活アドバイザーやパン講師の資格を取得し、子どもにも大人にも役立つレシピを研究。定年退職後、2015年4月、「荒江こども料理教室」を設立。‟クスパアワード”等多数の受賞歴有り。
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