フランスパン講座「ブリオッシュ」

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最終更新日:2020/3/25

湘南でフランスパンと暮らす「クラム」(神奈川県藤沢市)

フランスで修行した講師に習う、湘南・辻堂駅徒歩4分・子連れ可フランスパン教室です。

この教室のフォロワー:
44人
過去の予約人数:
47人

バターと卵の入ったリッチなフランスの菓子パン「ブリオッシュ」を作ります。美味しいクレームパティシエール(カスタードクリーム)の作り方もお教え致します。

フランスパン講座「ブリオッシュ」

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■開催場所 神奈川県 藤沢市 辻堂元町
■レッスンメニュー ・ブリオッシュ ア テット
・トロペジェンヌ(南仏のブリオッシュ)
・タルト
・クレームパティシエール(カスタードクリーム)の作り方
■レッスン内容 パン
■受講料 5,300円
■定員 4名
■備考 今回はリッチな材料を使用するレシピにより+300円となっております。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日お持ちください。)
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先生情報
池田愛実
池田愛実
パン・料理家   

慶應義塾大学で食育を学んだ後ルコルドンブルーパン科のアシスタントを務める。
2013年渡仏、MOFのパン屋2軒にて修行。パンとお菓子の製造を担当する。
帰国後はレストランレシピ開発を経て、2017年に湘南でパン教室「クラム」をオープン。
著書2冊
「こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ(家の光協会)」
「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子(文化出版局)」



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