フランスで修行した講師に習う、湘南・辻堂駅徒歩4分・子連れ可フランスパン教室です。
ヴィーガン・ベジタリアンの教室を主宰する安川舞由子先生とのコラボレーションレッスンです。卵・乳製品を使わず全て植物性の食材で作るハンバーガー。週末に体を軽くするヴィーガン料理を取り入れてみませんか
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■開催場所 | BUKATSUDO
横浜市西区みなとみらい2-2-1 地下1F みなとみらい駅徒歩5分 |
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■レッスンメニュー | ・豆乳バンズ(分割から実習)
・ヴィーガンパティの作り方 ・ペッパーレモネード ・サラダ・ベイクドポテト付き |
■レッスン内容 | パン |
■受講料 | 5,400円 |
■定員 | 6名 |
■支払方法 |
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日お持ちください。)
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慶應義塾大学で食育を学んだ後ルコルドンブルーパン科のアシスタントを務める。
2013年渡仏、MOFのパン屋2軒にて修行。パンとお菓子の製造を担当する。
帰国後はレストランレシピ開発を経て、2017年に湘南でパン教室「クラム」をオープン。
著書2冊
「こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ(家の光協会)」
「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子(文化出版局)」