湘南でフランスパンと暮らす｢クラム｣（神奈川県藤沢市）の2019年2月レッスン情報

自家製酵母を使用したクロワッサンはザクザクで香ばしくイーストとは一味違った美味しさ。
難しい折込も数をこなすほど上達します。ぜひコツを掴みにいらしてください。初めての方には酵母の起こし方をご説明します

自家製酵母を使用したクロワッサンはザクザクで香ばしくイーストとは一味違った美味しさ。
難しい折込も数をこなすほど上達します。ぜひコツを掴みにいらしてください。初めての方には酵母の起こし方をご説明します

おうちのオーブンでもバゲットやカンパーニュなどのハード系パンがかっこよく焼けるようになるためのコツを盛り込んだ3回ショートコースです。低温長時間発酵・微量イーストで小麦の美味しさを引き出します。

おうちのオーブンでもバゲットやカンパーニュなどのハード系パンがかっこよく焼けるようになるためのコツを盛り込んだ3回ショートコースです。低温長時間発酵・微量イーストで小麦の美味しさを引き出します。

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おうちのオーブンでもバゲットやカンパーニュなどのハード系パンがかっこよく焼けるようになるためのコツを盛り込んだ3回ショートコースです。低温長時間発酵・微量イーストで小麦の美味しさを引き出します。

おうちのオーブンでもバゲットやカンパーニュなどのハード系パンがかっこよく焼けるようになるためのコツを盛り込んだ3回ショートコースです。低温長時間発酵・微量イーストで小麦の美味しさを引き出します。