【おうち発酵ごはん】○麹のおはなし・麦塩麹とうまうま発酵玉ねぎ塩麹作り

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【おうち発酵ごはんのきほん】
○麹のおはなし
【発酵基礎】＆　麦塩麹と、うまうま発酵玉ねぎ麹を作ろう!
～微生物たちのチカラで、腸内環境を整えましょう～
発酵食品（本物の）を日常生活の中での活用法もふまえ、発酵の仕組みなど
基本的な知識をお知らせしながら、楽しい発酵らいふをお伝えします。
今回は、麦塩麹と玉ねぎ麹を仕込んでいただきます。
そぜぞれ食感も味も違い、用途も異なります。
栄養も豊富な万能調味料になりますよ(^^♪

・発酵とは
・麹について
・ 麹と酵素のお話
・腸内環境のお話
★麦塩麹と、うまうま発酵玉ねぎ麹作り
★おうち発酵ごはんの試食＆レシピの説明

6月25日(日) 　11時30分～13時00分

★定員になり次第締め切らせていただきます。

料金 ： 6,000円（税込6,600円）
持ち物　： 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、

★事前予約制
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

■開催場所	東京都 文京区 大塚 5-22-2　2F、3F 葉菜水木
■レッスンメニュー	・発酵とは ・麹について ・ 麹と酵素のお話 ・腸内環境のお話 ★麦塩麹と、うまうま発酵玉ねぎ麹作り ★おうち発酵ごはんの試食＆レシピの説明
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	・発酵とは ・麹について ・ 麹と酵素のお話 ・腸内環境のお話 ★麦塩麹とうまうま発酵玉ねぎ麹作り ★おうち発酵ごはんの試食＆レシピの説明
■受講料	6,600円（税込）
■定員	4名
■持ち物	筆記用具、お手拭きタオル、
■備考	＊キャンセルポリシー 開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は 原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当講座は受講料の前振込をお願いしております。 ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。