町田料理教室フェリーチェ（東京都町田市）の2023年7月レッスン情報

暑い夏になるべく火を使わず時短で作れるメニューのラインナップです。夏野菜＆身体に優しい素材をたっぷり使います。
☆ヤムニョンポークの生春巻き…短時間で豚肉を柔らかく加熱する工夫をお伝えします。ヤムニョンポーク、野菜、ご飯を生春巻きで巻いてさっと作れるメインのおかずです。ヤムニョンポークは汎用性も高いので常備菜としても重宝します。
☆絹厚揚げのみそ焼き　焼きピーマン乗せ…ニンニク味噌が香ばしく、カリッと焼いた絹厚揚げにベストマッチ　焼いたピーマンにもよく合います。
☆もやしと春雨のナムル…春雨は戻さず、もやしと一緒に電子レンジで簡単に作ります。レンジ加熱のおかげでもやしがシャキッと仕上がります。春雨がたれを吸い込んでいるのでもやしとよく絡み、無限ナムルです！
☆ガリと胡瓜の浅漬け…胡瓜のポリポリ食感と酸味爽やかなガリがよく合います。
☆豆と切り干し大根のマリネサラダ…切ってマリネするだけの簡単サラダですが、野菜とタンパク質、食物繊維たっぷりの身体が喜ぶサラダです。
☆梅とろろの和え麺…出汁いらずでとろろを擦って和える出だけの簡単和え麺です。梅干しの酸味がポイントで、暑い夏に疲れた胃にやさしい疲労回復の一品です。
☆くるみ餅　黒蜜掛け…電子レンジで簡単にくるみ餅を作ります。手作りの黒蜜の作り方もお伝えします。くるみのカリッとした食感、柔らかい餅、きな粉、黒蜜　美味しすぎて・・・体にも優しい和菓子を是非ご堪能下さい。
火を使う時間を極力少なくして、電子レンジやグリルを使って作れる様工夫した簡単メニューばかりです。
また身体が喜ぶ食材を沢山使う盛りだくさんのメニューになっております。ぜひお試しください(*^_^*)

暑い夏になるべく火を使わず時短で作れるメニューのラインナップです。夏野菜＆身体に優しい素材をたっぷり使います。
☆ヤムニョンポークの生春巻き…短時間で豚肉を柔らかく加熱する工夫をお伝えします。ヤムニョンポーク、野菜、ご飯を生春巻きで巻いてさっと作れるメインのおかずです。ヤムニョンポークは汎用性も高いので常備菜としても重宝します。
☆絹厚揚げのみそ焼き　焼きピーマン乗せ…ニンニク味噌が香ばしく、カリッと焼いた絹厚揚げにベストマッチ　焼いたピーマンにもよく合います。
☆もやしと春雨のナムル…春雨は戻さず、もやしと一緒に電子レンジで簡単に作ります。レンジ加熱のおかげでもやしがシャキッと仕上がります。春雨がたれを吸い込んでいるのでもやしとよく絡み、無限ナムルです！
☆ガリと胡瓜の浅漬け…胡瓜のポリポリ食感と酸味爽やかなガリがよく合います。
☆豆と切り干し大根のマリネサラダ…切ってマリネするだけの簡単サラダですが、野菜とタンパク質、食物繊維たっぷりの身体が喜ぶサラダです。
☆梅とろろの和え麺…出汁いらずでとろろを擦って和える出だけの簡単和え麺です。梅干しの酸味がポイントで、暑い夏に疲れた胃にやさしい疲労回復の一品です。
☆くるみ餅　黒蜜掛け…電子レンジで簡単にくるみ餅を作ります。手作りの黒蜜の作り方もお伝えします。くるみのカリッとした食感、柔らかい餅、きな粉、黒蜜　美味しすぎて・・・体にも優しい和菓子を是非ご堪能下さい。
火を使う時間を極力少なくして、電子レンジやグリルを使って作れる様工夫した簡単メニューばかりです。
また身体が喜ぶ食材を沢山使う盛りだくさんのメニューになっております。ぜひお試しください(*^_^*)

暑い夏になるべく火を使わず時短で作れるメニューのラインナップです。夏野菜＆身体に優しい素材をたっぷり使います。
☆ヤムニョンポークの生春巻き…短時間で豚肉を柔らかく加熱する工夫をお伝えします。ヤムニョンポーク、野菜、ご飯を生春巻きで巻いてさっと作れるメインのおかずです。ヤムニョンポークは汎用性も高いので常備菜としても重宝します。
☆絹厚揚げのみそ焼き　焼きピーマン乗せ…ニンニク味噌が香ばしく、カリッと焼いた絹厚揚げにベストマッチ　焼いたピーマンにもよく合います。
☆もやしと春雨のナムル…春雨は戻さず、もやしと一緒に電子レンジで簡単に作ります。レンジ加熱のおかげでもやしがシャキッと仕上がります。春雨がたれを吸い込んでいるのでもやしとよく絡み、無限ナムルです！
☆ガリと胡瓜の浅漬け…胡瓜のポリポリ食感と酸味爽やかなガリがよく合います。
☆豆と切り干し大根のマリネサラダ…切ってマリネするだけの簡単サラダですが、野菜とタンパク質、食物繊維たっぷりの身体が喜ぶサラダです。
☆梅とろろの和え麺…出汁いらずでとろろを擦って和える出だけの簡単和え麺です。梅干しの酸味がポイントで、暑い夏に疲れた胃にやさしい疲労回復の一品です。
☆くるみ餅　黒蜜掛け…電子レンジで簡単にくるみ餅を作ります。手作りの黒蜜の作り方もお伝えします。くるみのカリッとした食感、柔らかい餅、きな粉、黒蜜　美味しすぎて・・・体にも優しい和菓子を是非ご堪能下さい。
火を使う時間を極力少なくして、電子レンジやグリルを使って作れる様工夫した簡単メニューばかりです。
また身体が喜ぶ食材を沢山使う盛りだくさんのメニューになっております。ぜひお試しください(*^_^*)

暑い夏になるべく火を使わず時短で作れるメニューのラインナップです。夏野菜＆身体に優しい素材をたっぷり使います。
☆ヤムニョンポークの生春巻き…短時間で豚肉を柔らかく加熱する工夫をお伝えします。ヤムニョンポーク、野菜、ご飯を生春巻きで巻いてさっと作れるメインのおかずです。ヤムニョンポークは汎用性も高いので常備菜としても重宝します。
☆絹厚揚げのみそ焼き　焼きピーマン乗せ…ニンニク味噌が香ばしく、カリッと焼いた絹厚揚げにベストマッチ　焼いたピーマンにもよく合います。
☆もやしと春雨のナムル…春雨は戻さず、もやしと一緒に電子レンジで簡単に作ります。レンジ加熱のおかげでもやしがシャキッと仕上がります。春雨がたれを吸い込んでいるのでもやしとよく絡み、無限ナムルです！
☆ガリと胡瓜の浅漬け…胡瓜のポリポリ食感と酸味爽やかなガリがよく合います。
☆豆と切り干し大根のマリネサラダ…切ってマリネするだけの簡単サラダですが、野菜とタンパク質、食物繊維たっぷりの身体が喜ぶサラダです。
☆梅とろろの和え麺…出汁いらずでとろろを擦って和える出だけの簡単和え麺です。梅干しの酸味がポイントで、暑い夏に疲れた胃にやさしい疲労回復の一品です。
☆くるみ餅　黒蜜掛け…電子レンジで簡単にくるみ餅を作ります。手作りの黒蜜の作り方もお伝えします。くるみのカリッとした食感、柔らかい餅、きな粉、黒蜜　美味しすぎて・・・体にも優しい和菓子を是非ご堪能下さい。
火を使う時間を極力少なくして、電子レンジやグリルを使って作れる様工夫した簡単メニューばかりです。
また身体が喜ぶ食材を沢山使う盛りだくさんのメニューになっております。ぜひお試しください(*^_^*)

暑い夏になるべく火を使わず時短で作れるメニューのラインナップです。夏野菜＆身体に優しい素材をたっぷり使います。
☆ヤムニョンポークの生春巻き…短時間で豚肉を柔らかく加熱する工夫をお伝えします。ヤムニョンポーク、野菜、ご飯を生春巻きで巻いてさっと作れるメインのおかずです。ヤムニョンポークは汎用性も高いので常備菜としても重宝します。
☆絹厚揚げのみそ焼き　焼きピーマン乗せ…ニンニク味噌が香ばしく、カリッと焼いた絹厚揚げにベストマッチ　焼いたピーマンにもよく合います。
☆もやしと春雨のナムル…春雨は戻さず、もやしと一緒に電子レンジで簡単に作ります。レンジ加熱のおかげでもやしがシャキッと仕上がります。春雨がたれを吸い込んでいるのでもやしとよく絡み、無限ナムルです！
☆ガリと胡瓜の浅漬け…胡瓜のポリポリ食感と酸味爽やかなガリがよく合います。
☆豆と切り干し大根のマリネサラダ…切ってマリネするだけの簡単サラダですが、野菜とタンパク質、食物繊維たっぷりの身体が喜ぶサラダです。
☆梅とろろの和え麺…出汁いらずでとろろを擦って和える出だけの簡単和え麺です。梅干しの酸味がポイントで、暑い夏に疲れた胃にやさしい疲労回復の一品です。
☆くるみ餅　黒蜜掛け…電子レンジで簡単にくるみ餅を作ります。手作りの黒蜜の作り方もお伝えします。くるみのカリッとした食感、柔らかい餅、きな粉、黒蜜　美味しすぎて・・・体にも優しい和菓子を是非ご堪能下さい。
火を使う時間を極力少なくして、電子レンジやグリルを使って作れる様工夫した簡単メニューばかりです。
また身体が喜ぶ食材を沢山使う盛りだくさんのメニューになっております。ぜひお試しください(*^_^*)

夏のエスニックメニューです。沢山の方からリクエストを頂きましたスープカレー、鯖と海老サンド、オーバーナイトバケット、デザートにハワイアンパンケーキ等々…
★スパイススープカレー…スパイスを使って旨味たっぷりのスープカレーを作ります。教室ではカレーの基本のスパイスを使用しますが、カレー粉でも作れます｡ポイントは旨味を重ねて作るスープとスパイス香るカレーペーストの作り方です。スープだけでなく、定番のカレーも作れます。暑い時期にスパイスのきいたカレーをお楽しみください。★夏野菜のカポナータ…スープカレーには通常焼いた野菜を乗せますが、暑い季節ですので身体に良いある物⁉を使い、少し酸味を利かせたマリネ野菜です。常備菜としても重宝しますので多めに作ってこの季節は冷蔵庫で冷たくしてお召し上がりください。
★鯖サンド…鯖をこんがり焼いてバインミー仕立てにします。焼いた鯖と酸味のきいたエスニックな野菜がとても合うので是非お試しください。★ガーリックシュリンプアボカドサンド…ガーリップシュリンプは通常殻付きで調理しますが、サンドイッチの具材にするために殻は外し、にんにくの香りをつけてカリッと焼きます。ぷりぷりの海老とアボカドの相性も抜群です。★オーバーナイトミニバケット＆ブール…前日、前々日等、前もって生地を冷蔵庫で発酵させ、朝取り出して焼くハード系のパンをご紹介致します。夏は常温でもすぐに発酵が進みますので作るのには最適です。低温で発酵させておく事で、朝焼き立てパンを楽しめます。同じ生地を使用し、具材によって成形を変えます。通常の作り方とほぼ同じなので、他のパン作りにも応用可能です。
★ハワイアンパンケーキ…ふわっと柔らかく、もっちりしているのが特徴のパンケーキです。某ハワイアンパンケーキ店の味を目指しました(^^)しっとりしているので冷めても美味しく、パンケーキ2枚を好みのジャムやクリーム、餡等を挟んでパンケーキサンドに‼手土産などにも最適です。生地の配合に工夫が有り、パンケーキ自体が美味しいので、今回はシンプルに蜂蜜とホイップバター、レモンを絞ってお召し上がりいただきます。
各レシピそれぞれに試行錯誤し、私なりの工夫を凝らしました(^^)
今回もバター（デザート以外）生クリーム、化学調味料、添加物不使用です。ご参加ご検討いただけますと幸いです(#^^#)

夏のエスニックメニューです。沢山の方からリクエストを頂きましたスープカレー、鯖と海老サンド、オーバーナイトバケット、デザートにハワイアンパンケーキ等々…
★スパイススープカレー…スパイスを使って旨味たっぷりのスープカレーを作ります。教室ではカレーの基本のスパイスを使用しますが、カレー粉でも作れます｡ポイントは旨味を重ねて作るスープとスパイス香るカレーペーストの作り方です。スープだけでなく、定番のカレーも作れます。暑い時期にスパイスのきいたカレーをお楽しみください。★夏野菜のカポナータ…スープカレーには通常焼いた野菜を乗せますが、暑い季節ですので身体に良いある物⁉を使い、少し酸味を利かせたマリネ野菜です。常備菜としても重宝しますので多めに作ってこの季節は冷蔵庫で冷たくしてお召し上がりください。
★鯖サンド…鯖をこんがり焼いてバインミー仕立てにします。焼いた鯖と酸味のきいたエスニックな野菜がとても合うので是非お試しください。★ガーリックシュリンプアボカドサンド…ガーリップシュリンプは通常殻付きで調理しますが、サンドイッチの具材にするために殻は外し、にんにくの香りをつけてカリッと焼きます。ぷりぷりの海老とアボカドの相性も抜群です。★オーバーナイトミニバケット＆ブール…前日、前々日等、前もって生地を冷蔵庫で発酵させ、朝取り出して焼くハード系のパンをご紹介致します。夏は常温でもすぐに発酵が進みますので作るのには最適です。低温で発酵させておく事で、朝焼き立てパンを楽しめます。同じ生地を使用し、具材によって成形を変えます。通常の作り方とほぼ同じなので、他のパン作りにも応用可能です。
★ハワイアンパンケーキ…ふわっと柔らかく、もっちりしているのが特徴のパンケーキです。某ハワイアンパンケーキ店の味を目指しました(^^)しっとりしているので冷めても美味しく、パンケーキ2枚を好みのジャムやクリーム、餡等を挟んでパンケーキサンドに‼手土産などにも最適です。生地の配合に工夫が有り、パンケーキ自体が美味しいので、今回はシンプルに蜂蜜とホイップバター、レモンを絞ってお召し上がりいただきます。
各レシピそれぞれに試行錯誤し、私なりの工夫を凝らしました(^^)
今回もバター（デザート以外）生クリーム、化学調味料、添加物不使用です。ご参加ご検討いただけますと幸いです(#^^#)