お菓子教室Parterre（パルテール）安城（愛知県安城市）の2020年11月レッスン情報

ケーキ作りは土台から❗️
基礎の技術が身につくことは、ケーキ作りの大きな一歩。お菓子作り初心者の方から、なんだかうまく焼けないな…な方まで、あなたのお家で出来た！のために。
繁忙期1日300台焼いていた元パティシエが、お家でお店クオリティーに作れるように考えたジェノワーズ（スポンジ生地）レッスンです。

フワッと軽いイタリアンメレンゲのバタークリームでお花のカップケーキを作ります。イタリアンメレンゲのバタークリームをお家で作れるように考えたレッスンです。
元パティシエが手に入りやすい材料や道具等、経験を元に丁寧にお伝えします。
感覚ではなく、「この温度になったら、こうする」と失敗しないクリーム作りをお伝えします。

プロすらも一握りの人しかできない生クリームでお花絞りの技術を
本パティシエ兼、現在主婦の菓子教室講師の私だから
できること。

プロパティシエの技術をおうちでできるように、変換。

材料はなるべく揃えやすいもので。

初めてお花絞りをする方でも素敵に作っていただけるように。


分離（手の温もりでクリームがボソボソになる）しづらく
味も普通の生クリームと変わりなく。
自然由来の副材料を生クリームに混ぜるだけ。

お花絞りができるオリジナル生クリームレシピ
【ペタル　ド　シャンティ】クリーム。
チョコレートプリンに生クリームでお花絞りをします。
※体験レッスンのためレシピはつきません。

軽い食感のイタリアンメレンゲのバタークリームで花びら一枚1枚を絞り、お花を作り出していくスイーツレッスンです。詳細はブログにてご確認下さい。

ワンボールで混ぜるだけ！で出来上がる白あんを使ったクッキー生地を絞り袋に入れて、1枚1枚花びらを絞り出してお花🌸を作り出していく新感覚のレッスンです。
白あんを使ったクッキー生地をお花の形に絞って焼きあげたクッキーです。

どこかなつかしい、優しい甘さのクッキー。
気軽に手軽に😊楽しんでいただけるように💡

グルテンフリー、卵、乳製品不使用レシピを含む全6種のレシピのお渡し❗️
レッスンではプレーンミルク味でお花絞り（バラ、コスモス、リーフ）をお好きな色でお作りして頂きます。

フワッと軽いイタリアンメレンゲのバタークリームでお花のカップケーキを作ります。イタリアンメレンゲのバタークリームをお家で作れるように考えたレッスンです。
元パティシエが手に入りやすい材料や道具等、経験を元に丁寧にお伝えします。
感覚ではなく、「この温度になったら、こうする」と失敗しないクリーム作りをお伝えします。

プロすらも一握りの人しかできない生クリームでお花絞りの技術を
本パティシエ兼、現在主婦の菓子教室講師の私だから
できること。

プロパティシエの技術をおうちでできるように、変換。

材料はなるべく揃えやすいもので。

初めてお花絞りをする方でも素敵に作っていただけるように。


分離（手の温もりでクリームがボソボソになる）しづらく
味も普通の生クリームと変わりなく。
自然由来の副材料を生クリームに混ぜるだけ。

お花絞りができるオリジナル生クリームレシピ
【ペタル　ド　シャンティ】クリーム。
チョコレートプリンに生クリームでお花絞りをします。
※体験レッスンのためレシピはつきません。

軽い食感のイタリアンメレンゲのバタークリームで花びら一枚1枚を絞り、お花を作り出していくスイーツレッスンです。詳細はブログにてご確認下さい。