毎日の暮らしに取り入れやすい山食パンを手捏ねで作ります。粉量の多い生地の捏ね方などをお伝えしながら、初心者さんでも取り組みやすいストレート法でのレッスンとなります。
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元幼稚園教諭。
3人の子どもを育てながらパン作りの楽しさに魅了される。
独学で、イースト、自家製酵母パンを学び、そのときの生活スタイルに合わせたパンを日々焼いている。
家で美味しく楽しくできるパン作りの魅力を誰かに伝えたい!パン作りをスタートする方のお手伝いをしたい!と思い、開講に至る。
同時にパンマイスター資格を取得。