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神奈川県藤沢市「湘南台駅」徒歩5分！本当においしいお菓子＆パンが作れるようになります。
今年は「ぐるぐるシナモンロール」を手ごねで作ります。
水分量が多い生地なので、こね始めはベタベタして大変ですが、とてもおいしく焼き上がります。
めん棒で生地を広げたり、丸めたり、カットしたり、アイシングを、かけたりと工程が多いのも楽しみですね。
ご一緒に、夏休みにパンを作りましょう！
なお、発酵時間が長いので、夏休みの宿題を各自取り組みましょう。
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| ■開催場所 | 神奈川県藤沢市 |
|---|---|
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 計量、実習形式のレッスン、片付け |
| ■受講料 | 4,700円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン・ハンドタオル・お持ち帰り用の容器 |
| ■備考 | ・月に1回の定期コースの方は、受講料は4500円となります。
・月に一回の定期クラスに参加しませんか？たくさんのお菓子との出会いが待っていますよ！ ・他の日程でご希望があれば、ご連絡くださいね。調整がつけば開講いたします。 |
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「本当においしいお菓子とパンづくり」ができる教室です。大手お菓子教室の上級コースを終えた後、辻製菓専門学校の通信教育生として体系的に学びました。その後、小嶋先生のもと、本当においしいお菓子のつくり方を学んできました。
パンについては、大手パン教室の味にあきたらず、天然酵母の「白神こだま酵母」のパン作りを一から学び直し、認定師範の資格を取得しました。
現在も学びを深め、研鑚を積んでいます。
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