最終更新日:2023/11/2

野菜ソムリエプロのおもてなしAtelier Platine（東京都港区）

東京都港区白金高輪駅近！ワンランク上の女性を目指したい方、プレ＆卒花嫁さん、料理が苦手も大歓迎です♪

レッスンフォロワー2人

今回はワインメーカーとのコラボレッスン。旬野菜・果物を料理に取り込んだおもてなしプチコースです。いつも通り、近くのスーパーで買える食材のみで、前菜・パスタ・メイン・デザートを構成します。＋αメニューはその都度違います。旬野菜なので、月の前半と後半では食材が変わってきますのでお楽しみに♪

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■開催場所	東京都港区白金
■レッスンメニュー	旬野菜の前菜（画像を参考に）・フルーツの冷製カッペリーニ・ポークソテーブルーベリーソースを添えて・旬果物のデザート（画像を参考に）
■レッスンの流れ	レシピの説明後、実習形式となります。基本的にお料理をしながら、洗い物もしながら〜の4品の実習と試食となります。状況によって1品はデモンストレーションになることもあることをご了承ください。洗い物、お片付けをして終了です。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル
■備考	感染予防のため、入室前に手の消毒と体温を測定させて頂きます。37.3度以上の方は来月以降にお振替をお願い致します。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 橋場朋美; フードコーディネーター/茶道講師東京都出身
結婚退職後、裏千家茶道講師を続けながら、レコールバンタンでフードを学ぶ。野菜ソムリエプロ、バリスタを取得し、テレビや雑誌の撮影・カフェ立ち上げのサポートをする。自宅とは別にアトリエを構え、完全紹介制の教室としてレッスンを行っていたが、娘の大学進学をきっかけに紹介制を撤廃し、開かれた料理教室を開催する。同時にフードコーディネーターとして媒体・企業様へのレシピ提供を行なっている。趣味はテニス・ゴルフ。

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