アンティパストはひよこ豆の粉を使ったピッツアのようなお料理ファリナータ。そしてオレンジときゅうりのサラダ。プリモピアットは ドロムーサ。カラブリア アルブレッシュ集落の伝統的なパスタ料理。願い事をする時にもぴったり。コロナ封じに願いをこめて作ってみましょう。セコンドはカジキマグロのお料理。シチリア風に松の実やドライフルーツをあわせて。ドルチェはローマっ子が大好きなお菓子 マリトッツォ。愛がいっぱいのお菓子
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リクエストレッスンは しっかりと基本のパスタを。こねから、成形、仕上げをレッスンします。アンティパスト手打ちのファルファーレを作り、フルーツとあわせた冷製パスタ。そしてエビ フルーツのペーストで。
プリモピアットは 王道のラザニアです。ラザニアを作ることにより、パスタの作り方、ボロネーゼソース、ベシャメルソースの作り方を学べます。ドルチェはパンナコッタ クラシカ 濃厚な味わいです。
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