アンティパストは プーリア州の郷土パン フリセッレ。オリーブオイルをたっぷりかけてトマトやグリル野菜やチーズをのせて。フリッセレももちろん作ります。プリモピアットは きのこのリゾット。セコンドピアットはズッキーニに色々詰めてロースト。ドルチェはパイナップルのカルパッチョ仕立て。ジェラートを添えていきます。秋らしいメニューになっています。
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