ＳＥＮＥＳＥ　イタリア料理教室（東京都中央区）の2021年10月レッスン情報

秋の味覚とピスタチオを使った料理、ドルチェのレッスンになります。アンティパストは　トルティーナ　サラーテ２種（お肉ときのこ）。パスタは　タリアテッレを手打ちで作る。ツナときのこ、ピスタチオペーストで。セコンドピアットは、秋の味覚とイワシを重ねたエスカディペッシェ（南蛮漬け）。お野菜とりんごやぶどうもいれて、秋っぽいちょっとリッチな南蛮漬けにしています。ドルチェは　ピスタチオのビスコッティ。東京でのレッスンのみになります。

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