イグレック・イグレック　植本愉利子お菓子のアトリエ（千葉県松戸市）の2023年7月レッスン情報

蜂蜜レモン　/ ブルーベリーのショコラクリームを閉じ込めた蜂蜜とレモンのムースケーキ
ハチの巣模様にレモンジュレを流しています。　
パンドジェーヌフィグ　/ ジェノバ地方のパン　という意味の　アーモンドたっぷりの焼き菓子。赤ワイン漬無花果が入っています。　

蜂蜜レモン　/ ブルーベリーのショコラクリームを閉じ込めた蜂蜜とレモンのムースケーキ
ハチの巣模様にレモンジュレを流しています。　
パンドジェーヌフィグ　/ ジェノバ地方のパン　という意味の　アーモンドたっぷりの焼き菓子。赤ワイン漬無花果が入っています。　

バスク風チーズケーキ　/　キャラメルを加え、より一層濃厚です。
キャラメルガナッシュケーキ　/　ココアビスキュイにキャラメルクリームとガナッシュをサンド、グラサージュをかけてます。

シャルロットビコロール：フィンガービスキュイ・ワインのムース・ラズベリーのムース・ラズベリージュレ
ルーローショコラ：粉が入らないビスキュイショコラ・ショコラムース　ロールに巻いて

タルトについての座学　イグレックオリジナル作成方法のパートシュクレでタルトを実習。
カスタードクリーム・生クリームのナッぺと簡単な絞りも各自作成します。

丸ごと桃のタルト / フレッシュの桃にクレームパティシェールを詰め込み　透明グラサージュをかけて仕上げします。
各自１個お持ち帰り。夏休みに入るので今回は体験受講可能です。　尚、受講料がイレギュラーです。ご了承されてください。

大人グミとフルーツグミ / ジャムと洋酒のグミ　市販のジュースを使ったお子様向きのグミを講習します。

チーズスティック / 濃厚なニューヨークチーズケーキをスティック状にカット。ピスタチオパウダー入り底生地が効いています。
杏仁マンゴー　/ なめらかでのど越しの良い杏仁とマンゴーソースのコラボ　

マンゴーの薔薇リースタルト　/　直径18ｃｍのリースタルトにマンゴーの薔薇を飾ります。
一台お持ち帰り・カット２ピースお持ち帰り　選べます。

パッションのクッキーサンド / パッションカードをベースにクレームを作成しサクサクサブレでサンド。
冷凍できる桃ゼリー / 冷凍可能のアガー使用。ヨーグルトゼリーとの2層です。

丸ごと桃のタルト / フレッシュの桃にクレームパティシェールを詰め込み　透明グラサージュをかけて仕上げします。
各自１個お持ち帰り。夏休みに入るので今回は体験受講可能です。　尚、受講料がイレギュラーです。ご了承されてください。

大人グミとフルーツグミ / ジャムと洋酒のグミ　市販のジュースを使ったお子様向きのグミを講習します。