シェフクリエイト福岡博多天神スタジオ（福岡県福岡市中央区）のレッスン風景

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先生情報

山口誠一

長崎県出身

Hyatt Regency Fukuokaにて、料理の基盤を学び、その後、福岡市内のイタリアンやバルを中心に、全ての店舗で料理長を任される。
繁盛店のメニュー開発や、新店舗の立ち上げなど、様々なジャンルの料理にチャレンジする。JSA認定ソムリエの資格をもつ。
人生は常に勉強の日々、沢山の事にチャレンジする事を大切にし、日本の食材、料理人の価値を高める為に日々活動の場を広げている。