リンツァートルテ２種（2021.5新作）

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※※駐車場の場所は限りがあります。備考欄でご確認をお願い致します※※
※※御入室のシステム（時間とインターホン不要など）も今一度備考欄でご確認をお願い致します※※

とても古いオーストリアの伝統菓子です。
１８㎝と１２㎝の２台を作ります
基本を制する者は、世界を制すると言うそうです！
時代を超えて人気で残り続けるお菓子の素晴らしさを
2020年末のガトーバスクからしみじみと感じて、
大切に再構築しています。
お店の作品のようなケーキのイノベーションにも挑戦しながら、
伝統菓子も自分自身学びたいと思っています。


１８㎝タルトリング➡︎フランボワーズジャムとチョコも散らして生地で挟んで作ります。
１２㎝セルクル➡︎ローマジパンにアーモンドとビターチョコ、ココアを混ぜてフィリングを作り挟んで作ります。

生地は１種類で混ぜていくだけなので作りやすく、
お家ではブルーベリージャムやイチゴジャムなどでもアレンジして頂けます♫

全粒粉ときび糖の旨味とザクザクだけどしっとりな生地、
甘酸っぱいジャムとのコンビネーション、
スパイスの美味しさなど、
きっと気に入って頂けると思います（´ω`*）

温かいままでのお持ち帰りとなり、柔らかいので、
箱やタッパーなどお持ちください。
６号と４号となります。

■開催場所	北海道 札幌市西区 二十四軒四条 ４丁目３−１２ ドルチェ２４　３０１号室
■レッスンメニュー	「リンツァートルテ」２種類 １８㎝　フランボワーズジャムとチョコを挟みます。 １２㎝　チョコとナッツのフィリングを挟みます。 生地は１種類を作り分けます。 全粒粉ときび糖を１００％使い、シナモンとナツメグを効かせ、 旨味の宝庫と言われるケーキクラムと、 クルミとヘーゼルナッツのローストを砕いて生地に混ぜ込み、 更にアーモンドプードルも入るリッチな生地にしています。 ジャムはフランボワーズが最近では一般的ですが、 レッドカラント、アプリコットジャムを使うお店も本場では多いようです。 お好みのジャムでアレンジして下さい。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	講師と一緒に作ります。講師の作品をご試食して頂きます。
■受講料	5,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、手拭き、スリッパ、筆記用具、お持ち帰りの容器（１２㎝と１８㎝２台）
■備考	※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※ 終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。 駐車場は建物裏にあり、一番奥の黄色のタフトから続けて３台停められます。タフトの前にも停められますが奥までお願いします。 地下鉄琴似駅の６番出口が近いです。 開始１５分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り頂き、教室のドアもピンポンを押さずにお入り下さい。 詳細住所はご予約確認メールに記載しています。 お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日現金（円）又はPayPay可。カード払い不可（PayPayに登録して頂くと使えます））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	材料の発注は早めにしています。キャンセルは極力ご遠慮頂き、理由に関わらず７日前（を含む）以降は4000円のキャンセル料を頂戴致しますのでご了承下さい。