『桃のバウムケーキ（新作）』 (2021年8月26日...)開催 | acca xerowg（北海道札幌市西区）の2021年8月レッスン情報

最終更新日:2024/2/5

acca xerowg（北海道札幌市西区）

一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります

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桃のバウムケーキ（新作）

※※駐車場の場所は限りがあります。備考欄でご確認をお願い致します※※
※※御入室のシステム（時間とインターホン不要など）も今一度備考欄でご確認をお願い致します※※

土台はローマジパンとハチミツで作るバウム生地のような薄くて香ばしい薄焼き生地に
アプリコットジャムを挟んで３段んにして、

濃厚な桃のムース（ババロア）と、
甘酸っぱいレモンのシャンティを重ねます。

生地だけを焼き菓子としても美味しく、
桃のムース（ババロア）をグラスに作ったり、
冷凍してアイスとして食べてもとっても美味しいです♪

飾りはやはり生だとあまり綺麗が続かないので、
国産のコンポートを使います。
飾りは全体の味にあまり関係がありません。

桃のバウム桃のケーキ

■レッスン開催日時

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2021
8/ 7(土) 15:30〜18:30
満席
2021
8/ 8(日) 10:30〜13:45
満席
2021
8/13(金) 10:30〜13:45
2021
8/14(土) 10:30〜13:45
2021
8/19(木) 10:30〜13:45
満席
2021
8/23(月) 13:00〜16:00
2021
8/26(木) 13:00〜16:00

■開催場所	北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■レッスンメニュー	バウムマッセ桃のババロアレモンシャンティ
■レッスンの流れ	講師のデモの後に皆様に作っていただき、講師の作品をご試食していただきます。皆様の作品はお持ち帰りとなります。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、手拭き、スリッパ、筆記用具、お持ち帰りの容器（２１㎝✖︎７㎝✖︎高さ５㎝長方形セルクルで作ります。同じサイズのセルクルをお持ちの方は夏の持ち運びに安心ですのでぜひお持ち下さい）今年は特に保冷剤、保冷バッグ必須ですね〜💧
■備考	※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※ 終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。駐車場は建物裏にあり、一番奥の黄色のタフトから続けて３台停められます。タフトの前にも停められますが奥までお願いします。地下鉄琴似駅の６番出口が近いです。開始１５分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り頂き、教室のドアもピンポンを押さずにお入り下さい。詳細住所はご予約確認メールに記載しています。お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金（円）又はPayPay可。カード払い不可（PayPayに登録して頂くと使えます））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	材料の発注はかなり早めにしています。キャンセルは極力ご遠慮頂き、理由に関わらず７日前（を含む）以降は4500円のキャンセル料を頂戴致しますのでご了承下さい。材料が高騰しています。何卒宜しくお願い致します。

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先生情報: 山﨑　ゆき; 代表宮城県出身
調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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2022/2/25

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